วิปปิ้งครีมทิ้งไว้หนึ่งคืนฝ่อหมดเลย เป็นเพราะอะไร

ทำเครปเค้กค่ะ ก็ปาดวิปปิ้งครีมปกติ ทิ้งไว้หนึ่งคืน พอมาดูวิปปิ้งครีมฝ่อ จับเป็นก้อน ใช้ non-dairy ค่ะ
สาเหตุเกิดจากตีวิปยังไม่ได้ที่ หรือเป็นเพราะยี่ห้อวิปคะ? ใช้ยี่ห้อ vivo
แต่ปาดวิปน้อยมากเลยค่ะมันจะส่งผลรึเปล่า