ใช้ตัวทำละลาย? อืม... ต้องหาสารละลายที่ไม่เปลี่ยนรสชาติและไม่เปลี่ยน texture ของไข่ อีกอย่างมันก็จะเหลือเยื่อหุ้มไข่ ยากเหมือนกันนะ ไม่น่าใช่วิธีนี้
หรือใช้แรงงาน? อืม ...มันจะไม่ labor intensive ไปหน่อยหรอ?
หรือใช้เครื่องจักรปอกเปลือก? ถ้าทำได้เก่งมากเลย
อีกอย่างไข่บางลูกก็ปอกเปลือกได้ยาก เมื่อปอกเปลือกออกแล้วก็อาจจะไม่สวยงาม ปัญหานี้เขาจัดการกันอย่างไร? ถึงจะมั่นใจได้ว่าไข่ทุกลูกจะปอกง่าย?
ผมเดาว่าสงสัยใช้แรงงานปอกเปลือกแน่เลย
ไข่ต้มในเซเว่นอีเลฟเว่นเขาปอกเปลือกกันอย่างไร?
หรือใช้แรงงาน? อืม ...มันจะไม่ labor intensive ไปหน่อยหรอ?
หรือใช้เครื่องจักรปอกเปลือก? ถ้าทำได้เก่งมากเลย
อีกอย่างไข่บางลูกก็ปอกเปลือกได้ยาก เมื่อปอกเปลือกออกแล้วก็อาจจะไม่สวยงาม ปัญหานี้เขาจัดการกันอย่างไร? ถึงจะมั่นใจได้ว่าไข่ทุกลูกจะปอกง่าย?
ผมเดาว่าสงสัยใช้แรงงานปอกเปลือกแน่เลย