ต้มไข่เค็มก่อนดองไข่จะเค็มไหมคะ

คืออยากรู้ว่าเราสามารถทำให้ไข่แดงเป็นไข่เค็มแล้วไข่ขาวเป็นไข่ต้มได้มั้ยส่วนตัวชอบไข่แดงเค็มแล้วไข่ขาวต้มถ้ามันอยู่ด้วยกะนได้น่าจะดี 😂

คือวันนี้เราลองต้มไข่เค็ม แต่พอต้มเสร็จ เราลองผ่าดู ไข่แดงของไข่เค็มมันเป็นสีดำ มันเกิดจากอะไร? (เราดองไข่เป็ดประมาณ15วัน)

ดองไข่เค็มเองค่ะ ดองนาน 15 วัน แต่พอต้มแล้วไข่แดงตรงกลางสุดยังนิ่มเหมือนไข่ต้มธรรมดา แต่ไข่แดงส่วนที่ติดไข่ขาวแข็งแล้ว เป็นเพราะอะไรคะ ใช้เวลาต้มนับตั้งแต่ตั้งไฟคือ 30 นาที (นับตั้งแต่เดือดคือ 15 นาที

มีท่านใดเคยต้มลูกเดือยจนสุกแล้วเอาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันเพื่อให้แห้งและกรอบแทนการเอาเข้าเตาอบและทอดบ้าง (เท่าที่หาข้อมูลส่วนใหญ่จะทำแบบหลังกัน) สามารถทำได้ไหมครับต้องใช้เวลาในการอบเท่าไร