อีกหนึ่งสูตรสำหรับหน้าทุเรียนนี้ คัพเค้กทุเรียนอัลมอนด์

แป้งสาลีบัวแดง 90 กรัม
ผงฟู 3กรัม
เบกกิ้งโซดา 7กรัม
น้ำตาลทราย 95 กรัม
เกลือ 3กรัม
น้ำมันพืช 85 กรัม
ไข่ขาว#0 2 ฟอง
ทุเรียนสุกงอมบดละเอียด 110 กรัม
กะทิ 30 กรัม
โยเกิร์ต (รสธรรมชาติ) 20 กรัม
อัลมอนด์ใส่เค้ก 50กรัม
อัลมอนด์โรย 30กรัม

วิธีทำ
1.    เปิดเตาอบ 180 องศา และเตรียมถ้วยคัพเค้ก
2.    ผสมของเหลวทั้งหมดในถ้วยแล้วพักไว้ (ยกเว้นทุเรียน)
3.    ในชามผสมใหญ่ ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ
4.    นำของเหลวใส่ของแห้ง ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ทุเรียนกับอัลมอนด์ ผสมให้เข้ากัน
5.    ตักใส่ถ้วยคัพเค้กประมาณครึ่งถ้วย แล้วโรยอัลมอนด์เพิ่มก่อนอบ
6.    อบประมาณ 20นาที นำออกมาพักไว้จนเย็นสนิทก่อนรับประทานนะค่ะ