. . . ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย(แบบเนื้อนุ่ม) . . .

หลายวันก่อนทำให้พ่อกินครับ  เมนูนี้ตอนอากงยังมีชีวิตอยู่ทำให้บ่อย แต่สมัยนั้นไม่มีผงหมักเนื้อนุ่ม  ผมจะเอากระดูกไปต้มเปื่อยๆหรือนึ่ง แล้วตักมาพักให้แห้งแล้วค่อยไปทอดทำกระเทียมพริกไทย อากงจะกินง่าย   ต่อมาก็ใช้วิธีนี้ทำไปให้บ้านพักคนชรา ทุกคนจะชอบมากเพราะกินง่าย ไม่เหนียว