ทำไมเวลาแข่งทำอาหาร บางคนถึงมอง อาหารไทย เป็นเมนูธรรมดา

คือเพิ่งดูรายการมาสเตอร์เชฟมา.  เห็นผู้เข้าแข่งขันบางคนบอก ว่า ฉู่ฉี่ปลาทู เป็นเมนูธรรมดา

เราก็แบบ เห้ย บางคนที่ชอบทำอาหารฝรั่งยังตำเครื่องแกงของอาหารไทยไม่เป็นด้วยซ้ำ
บางคนแกงเป็นอย่างเดียวแต่พอให้ตำเครื่องแกง ตำไม่เป็น ไม่รู้ใส่อะไรบ้าง หรือไม่รู้ต้องใส่สัดส่วนเท่าไหร่
อาทิเช่น เครื่องแกงเขียวหวาน. เครื่องแกงกะทิ เครื่องแกงส้ม.   เครื่องแกงคั่วใต้. เครื่องแกงเผ็ดภาคกลาง
คือคุณสามารถตำเครื่องแกงออกมา ได้ครบรสและอร่อยแค่ไหน

คือบางคนใช้เป็นแต่เครื่องแกงสำเร็จรูป.   แล้วอาหารไทยนี้ต่อให้เป็นชนิดเดียวกัน แต่คนละคนทำ. คนละเทคนิคมันก็แตกต่างกันออกไป

ใช่ว่ามันมีรสชาติจะเหมือนกันหมด   ยิ่งบางคนที่ทำอาหารตามสูตรไทยแท้ ไทยโบราณนี่ถือว่าสุดยอดมากๆ

แล้วไม่คิดบางหรอว่า อาหารฝรั่งที่คุณทำ  อาหารฟิวชั่นที่คุณทำ. ฝรั่งอาจจะมองว่ามันก็เมนูธรรมดา
กะอิพวกหมักไวน์. ซอสๆต่างๆ