รับจ้างขนสินค้า เสียภาษีประเภทไหนครับ

รถบรรทุกรับจ้างขนสินค่า  ค่าจ้างแล้วแต่งานไม่คงที่ อยู่ในเงินได้ประเภทไหนครับ หักค่าใช้จ่ายแบบเหมาได้เท่าไหร่ครับ แล้วถ้าทำสัญญาจ้าง ต้องกำหนดค่าจ้างแบบไหนครับ ถ้าจะทำหลายๆปี