วันนี้คุณยายให้มันหมูแข็งมา..จะทำอะไรได้ละนอกจากเจียวๆๆ   ว่าแล้วก็ลงมือเลย  


หั่นๆ  ขนาดประมาณนี้นะคะ  เน้นขนาดเท่าๆกันนะคะเวลาจะได้สุกเท่าๆ กัน

จับโยนใส่กะทะเติมน้ำเปล่าประมาณ 1แก้ว เปิดไฟแรงได้เลยจ้า...โดยส่วนตัวเอ๋ชอบใช้กะทะเหล็กเจียวนะคะ  

น้ำเริ่มเดือดปุดๆ ละ  คนๆ ให้ทั่วๆ ได้เลยคะ  รับรองไม่ติดกะทะแน่นอนค่ะ  
เจียวไปเรื่อยๆ  ไฟยังคงแรงเหมือนเดิมนะคะ   น้ำมันเริ่มออกแล้ว   ปล่อยให้น้ำมันเดือดสักพัก  

พอน้ำมันหยุดเดือด  จะเป็นแบบนี้..ปิดแก๊สเลยจ้า อย่าช้าปล่อยให้ความร้อนที่ยังเหลืออยุ่จัดการเจียวตัวเองไป...คนเป็นครั้งคราว จนสงบ..555  กรองน้ำมันออก
ได้แล้วๆ  กากหมูกรอบๆ ไม่อมน้ำมัน...ที่สำคัญไม่ไหม้ด้วยนะจ๊ะ  

ได้น้ำมันเยอะทีเดียว...



และแล้วกากหมูของเราก็กลายเป็นกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาโรยกากหมูซะได้.....