กากหมู

ไปห้างคนก็แน่นมาก ถ้าไม่เกี่ยวต้องไปเรื่องงานเห็นคนเยอะขนาดนี้ อยากรีบกลับบ้าน ตั้งแต่วันศุกร์ที่ผ่านมา วุ่นวายมาก งานเยอะด้วย วันนี้เลยกินเมนูง่ายๆ ข้าวไข่เจียวใส่กากหมู ซื้อมันแข็งมาเจียวน้ำมัน จริง

ในตู้เย็นไม่มีผักสด ไม่มีไข่ โอ๋ย ของกินหายไปไหนหมด! หิว แต่ขี้เกียจ หยิบเส้นใหญ่กึ่งสำเร็จมาห่อนึง ในตู้เย็นมีผักแช่แข็ง ยังดีๆ เอามาต้มน้ำซุป มีหมูกรอบที่ อึ้ย ส่วนชั้นไขมันเยอะมากไปหน่อย จั

เมนูนี้ ลอกไอเดียมาจาก ลูกสาว "กัมบอล" ค่ะเมนูข้าวไข่เจียว ก็เลยนึกอยากทานบ้าง ด้วยความที่มีหมูสับเหลือจากที่ทำลาบอยู่ จขกท.ก็เลยตั้งใจจะเอามาทำไข่เจียวหมูสับ แค่นี้พอ ง่ายดี แต่ๆๆๆ...ด้วย

ซื้อหนังหมูมา 1 กิโลค่ะ คุณแม่อยากได้น้ำมันหมูไว้ทำอาหาร นี่ตอนหันแล้วนะคะ อยู่กระทะเรียบร้อย ทอดซักพักน้ำมันเริ่มออก... น้ำมันเริ่มมาเรื่อยๆ มันหมูชิ้นเล็กลงมาก ขนาดตอนหั่นว่าหั่นใหญ่แล้ว

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ค่ะ ทุกๆท่าน 🧧🧨 ในช่วงเทศกาลตรุษจีน เชื่อว่าตู้เย็นของหลายๆบ้าน ตอนนี้ต้องอัดแน่นไปด้วย "หมู เห็ด เป็ด ไก่" จากของไหว้แน่นอน จะเอามาทำพะโล้ซ้ำๆ หรือ คั่วเค็ม บางที

วันนี้ขี้เกียจจัง แต่ถึงขยันอยากขับรถออกนอกบ้านไปหาไรกินก็ยังทำไม่ได้ ​เพราะติดงานต้องตั้งตารอเรื่องเสนอราคาให้ทางคู่ค้าที่ตปท. คุ้ยในครัวได้ก๋วยเตี๋ยวเรือแบบซอง ข้างในมีแบบนี้ค่ะ เปิดตู้เย็นได

วันนี้คุณยายให้มันหมูแข็งมา..จะทำอะไรได้ละนอกจากเจียวๆๆ ว่าแล้วก็ลงมือเลย หั่นๆ ขนาดประมาณนี้นะคะ เน้นขนาดเท่าๆกันนะคะเวลาจะได้สุกเท่าๆ กัน จับโยนใส่กะทะเติมน้ำเปล่าประมาณ 1แก้ว เปิดไฟแรงได้เลยจ

มันเริ่มมาจากที่ เมื่อวานเย็นเดินผ่านร้านขายหมูแล้วไปจ๊ะเอ๋กับมันเปลวติดหนังที่เค้าหั่นเรียบร้อยแล้ว ราคาไม่แพง(60 บ./ก.ก.) เลยจัดการพากลับบ้านมาด้วยหนึ่ง ก.ก. ล้างผึ่งเรียบร้อย คลุกเกลืออีก 5 นาทีแล

สะโพกหมูแดดเดียวชุบแป้งทอด ทำเองก็จะเยอะๆหน่อย จากเส้นๆต้องหั่นเพราะเด็กติดอุปกรณ์จัดฟันเคี้ยวลำบาก🥲 ผัดผักรวมมิตรเขียวบ้างเหลืองบ้าง วันนี้งดสีส้มเพราะกินมาเยอะละ ค่าออ็กซิเลตจะสูงไป เว้นสักวันสองว

เมื่อคืนไปเดินแม็คโครพัทยา แล้วเหลือบไปเห็นมันแข็ง เลยอดคิดถึงน้ำมันหมูที่เมื่อก่อนแม่เจียวบ่อยๆไม่ได้ คิดถึงกากหมูคลุกเกลือบางๆ หอมอร่อย เลยจัดมันแข็งมา 2 แพ็คครับ น้ำหนักรวมคงซักประมาณ 1 กิโลกรัม เ