ทำไมมีแต่ตลาด100ปี แต่ไม่มีตลาด200ปี ตลาด300ปีบ้างเลยคะ?

ตลาด200ปี ที่มีอายุถึงต้นกรุงรัตนโกสินทร์ หรือตลาด300ปี ที่มีอายุถึงสมัยอยุธยา ตอนนี้มีไม่หลงเหลืออยู่เลยเหรอคะ
ทำไมตลาดโบราณส่วนมากถึงเก่าแก่ย้อนกลับไปไม่ดเกินสมัยรัชกาลที่5คะ