จะเปิดร้านปิ้งย่าง ชีสครับ ขอคำแนะนำด้วยครับท่าน

พอดีผมจะลงทุนธุรกิจร้านปิ้งย่างชีสกะทะร้อนoutdoor อะไรงี้ครับ แล้วผมอยากทราบเรื่อง วัตถุดิบว่าจะซื้อมาจากพวกแม็คโคร หรือ ดิวจาก ผู้ขายส่งโดยตรงดีครับ แล้วส่วนร้านแบบนี้ สามารถนำแอลกอฮอล์ ขายที่ร้านได้รึเปล่า
ขอบคุณคำแนะนำล่วงหน้าครับ