หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ผมทำเนื้อวัวปิ้งเสียบไม้ขายแต่เนื้อยังเหนียวมากไม่นุ่มละมุนลิ้น ขอคำแนะนำครับมีวิธีการใดบ้างให้เนื้อนุ่ม
กระทู้คำถาม
อาหารปิ้งย่าง
อาหารไทย
อาหารคาว
อาหาร
ผมทำเนื้อวัวปิ้งเสียบไม้ขายแต่เนื้อยังเหนียวมากไม่นุ่มละมุนลิ้น ลูกค้าพอใจในรสชาดแต่ตัวเนื้อเองเหนียวเคี้ยวยาก ขอคำแนะนำครับมีวิธีการใดบ้างให้เนื้อนุ่ม หมักครั้งละ 5 กิโลกรัมครับ ขอบคุณทุกคนแนะนำครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
หมูปิ้งนมสด ต้องทำอย่างไรทำให้เนื้อหมูเกาะตัวกัน
ผมทำอาชีพ ขายหมูปิ้งนมสด เกิดปัณหาหมูไม่เกาะไม้ เนื้อไม่เกาะกันเหมือนหมูปิ้งนมสดทั่วไป ลองใช้แป้งมันผสมเข้าไปแล้ว เกิดปัญหาเวลาอุณหภูมิไม่แข็งตัวหมูจะไม่เกาะไม้
สมาชิกหมายเลข 2975885
ฝึกทำเนื้อตุ๋นยาจีน แต่เนื้อที่ตุ๋นแล้วมีความกระด้าง ไม่นุ่มชุ่มฉ่ำเหมือนทานที่ร้าน ควรแก้ไขอย่างไรดีครับ ?
เลือกใช้เนื้อส่วนพื้นท้องกับเนื้อสะโพกรวมกัน 1 กิโล หั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อยพอดีคำ แล้วจึงตุ๋นด้วยไฟอ่อน 3 ชม. ปรากฎว่าเนื้อพื้นท้องมีความนุ่มฉ่ำดี แต่เนื้อสะโพกกล
BananaBlueSky
ขอคำแนะนำในการหมักหมูครับ
ต้องใช้อะไรในการหมักหมูให้นุ่มและเด้งอยู่ตลอดไม่คืนตัว โดยที่สามารถย่างหรือผัดทิ้งไว้ได้ทั้งวันก็ยังคงนุ่มและเด้งไม่คืนตัวครับ ผมลองทั้งผงฟู เบคกิ้ง สัปปะรด แต่
สมาชิกหมายเลข 6773141
วิธีถนอมไส้สาคูปากหม้อไม่ให้บูดเสียหรือเหม็นหืนครับ
คือเนื่องจากทำสาคูปากหม้อขายครับเป็นสูตรใต้สะพานซังฮี้ครับไส้ถั่วไม่ได้มีหมูผสมครับ ทีนี้ลูกค้าติดใจอร่อยมากเลยคิดทำทำขายแบบจิงจังทำแบบเเช่เเข็งส่งขายตามร้านสะด
สมาชิกหมายเลข 3994685
ต้องการทราบถึงวิธีหมัก เนื้อ หมู ไก่ ให้นุ่ม รับทานง่าย
เนื้อ หรือหมูมักเหนียว ทานยาก อยากได้วิธีหมักให้เนื้อ หรือหมู นุ่ม รับทานง่าย และมีรสชาติดี อยากทราบถึงวิธีหมัก ขอบคุณครับ
สมาชิกหมายเลข 3726896
มื้อเช้า 25/05/69
วันนี้อยากกินข้าวหมูแดงเฮียตุ๊ อยู่ในซอยเอกชัย 46 เคยออกรายการบุษบาพาชิมทางช่อง 5 ครับ ผมสั่งข้าวหมูกรอบ กุนเชียง ไข่ พิเศษ 60 บาท (ธรรมดา 50 บาท) ไม่เอาแตงกวาก
ToR_GerRarD
มื้อเย็น 27/05/69
กินอาหารอีสานดีกว่า เริ่มด้วยเนื้อย่าง 80 บาทพร้อมแจ่ว ตามด้วยตับหวาน 60 บาท ข้าวเหนียว 5 บาท น้ำลิปตันซ่า 0% sugar 14 บาทครับ อิ่มมากวันนี้ ขอบคุณที่เข้ามาดูคร
ToR_GerRarD
มื้อเช้า 27/05/69
วันนี้อยากกินบะหมี่เกี๊ยว เลยเดินข้ามถนนไปซื้อที่ร้านอาอู๊กี่ครับ ร้านนี้ดังนะครับ เปิดตั้งแต่ 7 โมงเช้า ดาราดังๆ เช่น ตี๋อ้วน โดม ปกรณ์ ลัม แต้ว เอ ศุภชัย รายก
ToR_GerRarD
มาม่าหมูน้ำตก 🍜🍖☘️
อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้แสงแดดร้อนแรงตั้งแต่เช้า เข้าครัวทำ มาม่าหมูน้ำตก ทานง่ายๆค่ะ ใช้ 2 ซอง เพิ่มหมูเด้ง ลูกชิ้น ต้นหอม รสนี้กินมาตั้งแต่เด็กจนโต ยังอร่อยเหมื
แมวสีเทาตุ่น
+++ >> Eat Ate Eaten << +++
.....สวัสดีวันจันทร์ที่ ๒๕ พฤษภาคม ๒๕๖๙. เพื่อนๆพี่ๆที่มีรูปอาหาร - ผลไม้ - เครื่องดื่ม - ขนม - ของว่าง - จานโปรด - ร้านประจำ - สูตรอาหาร - วัตถุดิบ - เครื่องปร
dih2552
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารปิ้งย่าง
อาหารไทย
อาหารคาว
อาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 10
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ผมทำเนื้อวัวปิ้งเสียบไม้ขายแต่เนื้อยังเหนียวมากไม่นุ่มละมุนลิ้น ขอคำแนะนำครับมีวิธีการใดบ้างให้เนื้อนุ่ม