หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ผมทำเนื้อวัวปิ้งเสียบไม้ขายแต่เนื้อยังเหนียวมากไม่นุ่มละมุนลิ้น ขอคำแนะนำครับมีวิธีการใดบ้างให้เนื้อนุ่ม
กระทู้คำถาม
อาหารปิ้งย่าง
อาหารไทย
อาหารคาว
อาหาร
ผมทำเนื้อวัวปิ้งเสียบไม้ขายแต่เนื้อยังเหนียวมากไม่นุ่มละมุนลิ้น ลูกค้าพอใจในรสชาดแต่ตัวเนื้อเองเหนียวเคี้ยวยาก ขอคำแนะนำครับมีวิธีการใดบ้างให้เนื้อนุ่ม หมักครั้งละ 5 กิโลกรัมครับ ขอบคุณทุกคนแนะนำครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ทำเนื้อวัวยังไงไม่ให้เหนียว
ซื้อเนื้อวัวจากตลาดมา เคยลองทั้งต้ม หม้อทอด ไมโครเวฟ เหนียวจนกินได้ไม่หมด เหลือทิ้งทุกที มีวิธีทำให้เหมือนที่ร้านไหม ว่าจะทำแค่ข้าวหน้าเนื้อ หรือเนื้อจิ้มซอสแค่นั้น
สมาชิกหมายเลข 6620376
เนื้อเสือร้องไห้ เอามาทำยังไงไม่ให้เหนียวครับ
ซื้อเนื้อเสือร้องไห้มาจาก แมคโครครับ ชิ้นใหญ่เลย ทีนี้ด้วยความที่เคยทำคอหมูย่าง แบบใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน แล้วมันออกมาดี เลยทำเสือร้องไห้บ้าง แต่ด้วยความไม่รู้ครับ คิดว่าเหมือนย่างสเต็ก ผมโรยเกลือกับพริ
มิงกะลาบา
ใช้ Baking soda หมักเนื้อสัตว์ ต้องผสมน้ำเปล่าด้วยรึป่าวครับ
ใช้ Baking soda หมักเนื้อสัตว์ ต้องผสมน้ำเปล่าตอนหมักด้วยรึเปล่าครับ อ่านมาหลายๆกระทู้ มีทั้งใส่ผสมลงไปตอนใช้มือนวดด้วย อยากทราบสัดส่วน ถ้าหมัก อกไก่ 1 กิโล / baking soda ครึ่ง ชช หรือ 1 ช้อนชา ดีคร
สมาชิกหมายเลข 2932477
ซื้อเนื้อวัวสดมาจากซุปเปอร์ จะทำสเต็ก ต้องเตรียมเนื้อยังไงไม่ให้เหนียว
พยายามเลือกซื้อเนื้อวัวดีดีมาทำอาหาร ทั้งเนื้อนอกจากวิลล่าบ้าง เนื้อโพนยางคำบ้าง ตอนซื้อก็บอกคนขายว่าช่วยเลือกส่วนนิ่มๆให้หน่อยนะค่ะ มักจะซื้อมาชิ้นละประมาณ 500 กรัม คิดเอาไว้ว่าเป็นชิ้นก็ทำเป็นสเต็ก
Zonie08
เนื้อชิ้นใหญ่เหนียว ๆ เคี้ยวไม่ไหว เราควรคายทิ้งหรือฝืนกลืนลงไปครับ
ร่างกายสามารถย่อยได้ไหม
Gotchi_SS
รีวิว ไมโลไบท์ช็อกโกแลตดับเบิ้ลช็อก
ไมโลไบท์ช็อกโกแลตดับเบิ้ลช็อก 🍫 กรอบนอก นัวใน อร่อยจนอยากตะโกนว่า "ของมันต้องลอง" “Milo Bites Chocolate Double Choc” หรือชื่อเล่นสั้น ๆ ว่า ไมโลไบท์ดับเบิ้ลช็อก ตอนเห็นชื่อครั้ง
ปากกาดาว
Scuba ที่ไม่ใช่ร้านสอนดำน้ำ แต่ยก live tank มาไว้ใจกลางเอกมัย
Scuba BKK ที่ไม่ใช่ร้านสอนดำน้ำ แต่เป็นร้านอาหารที่ยกทะเลมาไว้ใจกลางเอกมัย ขนเมนู seafood สไตล์ western ที่รังสรรค์ความอร่อยโดยเชฟชาวฝรั่งเศส มาพร้อมวัตถุดิบที่สดมาก เพราะเค้าเอาน้องตัวเป็นๆ import ส่
มิกิชวนกิน
14 วิธีทำให้เนื้อนุ่ม เคล็ดไม่ลับสุดปัง ใช้ได้ทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู
มือใหม่ก็ทำได้! รวมวิธีทำให้เนื้อนุ่ม เคล็ดลับจากธรรมชาติ เช่น หมักด้วยน้ำมะนาว โยเกิร์ต หรือสับปะรด พร้อมเทคนิคหั่น พักเนื้อ และตุ๋นให้เนื้อฉ่ำนุ่มละลายในปาก เคยไหม? ซื้อเนื้อดีๆ มา แต่พอทำออกมากลับ
สมาชิกหมายเลข 2469579
BufFeast Review : ชาบูคู่บุญเมืองนนท์ กับขนมหวานผลไม้คับคั่ง "ฆังฆัง หม้ออร่อย" @ถนน สนามบินน้ำ
ผมได้นัดเพื่อนที่ทำงานเก่ามาหาอะไรกิน แต่พอถึงวันนัดเพื่อนดันเลิกงานเร็วแล้วอยากกิน เลยต้องหา ร้านที่เปิดเร็วๆกว่าชาวบ้านเขาหน่อย ซึ่งก็ได้ร้านชาบูแถวๆบ้านผมอย่าง ฆังฆัง หม้ออร่อย มาสนองความต้องการของ
TheHeatBufFeast
หมักเนื้อยังไงให้นุ่ม
อยากทราบว่าเนื้อวัวเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์อะไรก็ตามที่แบบเหนียวๆเลย ที่เคี้ยวสิบนาทีก็ไม่หมดเนี่ย เราจะสามารถหมักมันให้นุ่มได้มั้ยครับ แล้วต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง หรือว่าต้องเปลี่ยนไปใช้ชิ้นเนื้อส่วนอื่
Turquoise Dog
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารปิ้งย่าง
อาหารไทย
อาหารคาว
อาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 10
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ผมทำเนื้อวัวปิ้งเสียบไม้ขายแต่เนื้อยังเหนียวมากไม่นุ่มละมุนลิ้น ขอคำแนะนำครับมีวิธีการใดบ้างให้เนื้อนุ่ม