[รบกวนผู้รู้ครับ] กำลังจะเปิดร้านอาหารประเภท Pub&Restaurant อยากทราบเกี่ยวกับค่าจ้างและสวัสดิการพนักงานครับ

สวัสดีครับพี่ๆทุกท่าน ผมกำลังจะเปิดร้านอาหารประเภท Pub&Restaurant ในกรุงเทพฯ โดยดำเนินการก่อสร้างอยู่และคาดการณ์จะแล้วเสร็จในอีกสองเดือนนี้ แต่ขาดประสบการณ์เรื่องการจ้างพนักงานเสิร์ฟและคนครัว เลยอยากจะปรึกษาพี่ๆดังนี้ครับ
1.เราควรประกาศรับสมัครหรือหาคนจากช่องทางไหนดี หรือมีแหล่งที่รวบรวมคนหางานไว้มั้ยครับ
2.การขึ้นทะเบียนลูกจ้างจำเป็นต้องทำหรือไม่และมีค่าใช้จ่ายหรือขั้นตอนอย่างไรบ้าง
3.ค่าจ้างและสวิสดิการที่ควรมีให้พนักงานควรเป็นประมาณไหน ทั้งค่าจ้างเริ่มต้นและการขึ้นค่าแรงรายปี แยกเป็นพนักงานเสิร์ฟ คนครัว และผู้จัดการร้าน (รวมถึงการทำจ่ายว่าควรจ่ายรายเดือนหรือรายวัน ประกันสังคมหรือค่ารักษาพยาบาลควรต้องมีให้รึเปล่า ค่าคอมมิชชั่นต้องมีมั้ยถ้าเค้าเชียร์ขายได้เก่ง ฯลฯ)

เบื้องต้นรบกวนพี่ๆประมาณนี้ครับ ใครรู้ข้อมูลทางกฎหมายหรือจากประสบการณ์ตรง รบกวนแบ่งปันเจ้าของร้านหน้าใหม่ด้วยนะครับ

ขอบคุณพี่ๆล่วงหน้าครับ