สอบถามอบเค้กกล้วยหอมสูตรคุณ beebie แล้วมันบานเป็นดอกเห็ด

สวัสดีค่ะเพื่อนๆห้องก้นครัว เราเพิ่งเริ่มหัดทำเบเกอรี่ได้เมื่อไม่นานนี้ค่ะ โดยเริ่มจากการหัดทำเค้กกล้วยหอม โดยขอความรู้และสูตรจากห้องก้นครัวค่ะ สูตรที่เราใช้คือสูตรของคุณ beebie ค่ะ เนื้อเค้กที่ออกมา

สอบถามเรื่องเค้กกล้วยหอมจ้า เราทำตามสูตรคุณ beebie (น้ำมัน) ค่ะ สงสัยว่าเวลาอบทำไมมันไม่ฟู ปูดๆ แบบคนอื่นเค้า เราทำออกมามันแบน แล้วไหลออกข้างเป็นเหมือนเห็ดเลยค่ะ ไม่ทราบว่าเป็นที่อะไรคะ แล้วถ้าอยากไ

สอบถามหน่อยครับได้ลองทำเค้กกล้วยหอมสูตรคุณbeebie พออบแล้วมันไม่ปูดขึ้นข้างบนนี่เพราะอะไรครับมันบานออกด้านข้างเหมือนเห็ดเลยลักษณะเหมือนเห็ดในเกมมาริโอ้น่ะครับ พอดีทำกินเล่นในครอบครัวไม่ใช่มืออาชีพ รบกว

ถ้าเราตีส่วนผสมไว้ทีละเยอะๆ แล้วแบ่งอบเป็น 2 รอบ จะมีผลอะไรกับตัวเค้กรอบ 2 มั้ยคะ กลัวว่าจะเป็นแบบเค้กบางชนิดคือตีแล้วต้องเข้าอบเลย ถ้าทิ้งส่วนผสมไว้เค้กอาจยุบหรือไม่ฟู เตาอบค่อนข้างเล็ก ทำรอบเดียว

จะทำเค้กไข่ไต้หวัน มีกล้วยหอมสุก1หวี ถ้าใส่กล้วยไปเยอะๆ จะทำให้เค้กไม่ฟูรึเปล่า ใจจริงอยากใส่ทั้งหวีเลย แล้วสัดส่วนมันควรจะเป็นเท่าไหร่สำหรับแป้งต่อ กล้วย6ลูก ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบ จะลงมือวันนี้แต