ผมไม่แน่ใจ ว่าคุณหมายถึงมะนาวเทียมปรุงรสอาหารคาว

หรือผงกรดมะนาวกันแน่

มันไม่เหมือนกัน
แต่ที่เอาไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
เป็นกรดมะนาวชนิดผง ที่ไว้เติมความเปรี้ยวเพื่อตัดรสหวานให้สดชื่น
หรือที่ไว้ทำอาหารแห้งรสเปรี้ยวครับ

ถ้าเอาไปทำน้ำมะนาวขาย ไม่น่าจะอร่อย
แต่พอเอาไปผสมน้ำผลไม้อย่งอื่นจะเหมาะ

หรือจะใช้กรดมะนาว แบบที่ใส่ในดีโด้
ที่มีส่วนผสม น้ำผลไม้ 25% น้ำตาล 10% กรดมะนาว0.1%
ถ้าแบบนี้เป็นกรดมะนาวชนิดผงที่หาได้ตามร้านเครื่องมือเบเกอรี่ครับ