[SR] เทศกาลเทมปุระฟินเวอร์ ที่ Hot Pot Inter-Buffet

ปกติเป็นคนชอบกินของทอดอยู่แล้วเป็นทุนเดิม แล้วตอนนี้ที่ Hot Pot เค้ามีเทศกาลเทมปุระอยู่พอดี ก็เลยได้มีโอกาสมารีวิวเมนูเทมปุระของเค้ากัน แล้วแถมตอนนี้มีโปร 319 บาทถึงสิ้นเดือนนี้อีกด้วยนะ

มาดูกันที่มุมของทอดเทมปุระกันก่อนเลยดีกว่า

มีกุ้ง ปลา ปูอัด และเห็ดชิเมจิ ที่เอาไปชุบแป้งทอดกรอบๆ ฟูๆ วางเรียงอยู่บนตะแกรง

พินิจพิจารณาดูลักษณะของแป้งเทมปุระกุ้งและเทมปุระปลาแล้ว มันเป็นฝอยๆ แบบที่ร้านญี่ปุ่นเค้าทำเลย แบบที่ดูในทีวีแล้วต้องสะบัดข้อมือให้แป้งมันกระจายๆ มันจะได้ออกมาฟูๆ สวยๆ  เพราะว่าการทอดเทมปุระมันมีหลายแบบ แบบที่มีแป้งเคลือบหมดทั้งชิ้น แต่เนื้อแป้งจะเรียบๆ หรือแบบที่ใช้แป้งแห้งๆ คลุกกับสิ่งที่จะทอด แบบนั้นแป้งจะติดอยู่ไม่เยอะ แต่ก็จะกรอบสุดๆ  กับแบบที่ต้องสะบัดแป้งในน้ำมันให้กระจายๆ  แป้งที่เคลือบอาหารอยู่ก็จะเป็นเม็ดๆ ฟูๆ กรอบๆ แบบกุ้งเทมปุระของ Hot Pot นี่แหละ

ว่าแล้วก็เอาเทมปุระมาจิ้มกับน้ำจิ้มเทนซึยุที่เป็นส่วนผสมของซุปดาชิ ซอสโชยุ และมิริน ซึ่งแนะนำว่าถ้าอยากตัดความเลี่ยนและเพิ่มความอร่อยให้เทมปุระ ก็ให้ใส่ไชเท้าขูดละเอียดลงไปในน้ำจิ้มเทนซึยุด้วย จะช่วยให้มันมีรสเปรี้ยวๆ ซ่าๆ ติดปลายลิ้นมานิดนึง

แต่ถ้าใครจะประยุกต์การกินเทมปุระมาเป็นในแบบของตัวเอง ก็ลองเอามามิกซ์กินกับเมนูอื่นๆ ที่มีอยู่ในไลน์บุฟเฟต์ ก็เข้าท่าอยู่เหมือนกันนะ  อย่างจขกท. ก็มีเอาไปใส่ในถ้วยแล้วก็ตักน้ำซุปชาบูต้มยำราดลงไป ซึ่งของทอดเวลาที่อยู่ในซุป มันจะอมน้ำซุปไว้จนชุ่ม อร่อยไปอีกแบบ สำหรับคนที่ชอบอะไรแนวๆ นี้ (อารมณ์เหมือนราเมงเทมปุระนั่นแหละ)

กินเทมปุระไปพออิ่ม แล้วก็ขยับมาเทมันกุ้งลงหม้อชาบูกันต่อ มันกุ้งจะมีกุ้งเป็นชิ้นๆ ผสมมาด้วย เทแล้วรอให้เดือด ลวกผักลวกหมูและบรรดาลูกชิ้นตามลงไป แล้วเอาขึ้นมาจิ้มลงไปในน้ำจิ้มให้หมูจมหายลงไปในน้ำจิ้มเลยนะ เข้มข้นดี

ระหว่างนี้ก็มีไปตักข้าวผัดกับไก่ย่างมากินอีกเล็กน้อย กินแกล้มไปกับการซดน้ำซุปต้มยำแซ่บๆ เปรี้ยวๆ อร่อยดี ไม่มีเลี่ยน

เผื่อใครนัดรวมญาติ หรือรวมตัวกับเพื่อนๆ แล้วหาที่กินบุฟเฟต์ราคาไม่แพง ไปที่ Hot Pot ก็มีอะไรให้กินเยอะดีเหมือนกันนะ