ปลูกสะระแหน่แต่ใบมีรสฝาดกลิ่นเหมือนยางรถยนต์ ขอคำแนะนำครับ

สวัสดีครับ
คือผมพยายามจะปลูกสะระแหน่เอาไว้ทำลาบกิน แต่เจอปัญหาเข้าให้ครับ ผมปลูกด้วยการเพาะเมล็ดจากซอง
เพาะในดินไม่ขึ้นซักต้นเลยลองเพาะกับฟองน้ำที่ใช้ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ปรากฏว่ามีต้นกล้างอกมา 6 ต้น
ผมเลี้ยงต้นกล้าด้วยน้ำเปล่าจนมีรากพอสมควรเลยย้ายต้นกล้าไปปลูกแบ่งเป็น 3 รูปแบบแบบละ 2 ต้นคือ
ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์น้ำนิ่งในกระป๋อง
ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์โดยใช้เม็ดดินเผาในกระถางบัว
ปลูกในดิน

ซึ่งทั้ง 3 แบบต้นสะระแหน่ก็เจริญเติบโตได้ดีแตกแขนงใหม่ออกมามากมายแล้วผมก็ตัดไปปักชำเพิ่มอีก

ปัญหามาเจอเอาตอนผมเด็ดใบจากต้นที่ปลูกในดินมาทำลาบ ปรากฏว่ารสฝาดมากจนกินไม่ได้
พอมาลองดมกลิ่นดูพบว่า 2 ต้นที่ปลูกในดินกลิ่นเหมือนกลิ่นยางรถยนต์ ต่างกับอีก 4 ต้นที่เหลือ
ที่เป็นกลิ่นมินท์หอมๆ ทีแรกผมคิดว่าอาจจะเป็นเพราะมีเมล็ดสายพันธุ์ที่ไม่ดีหลุดมาในซอง
เลยแยก 2 ต้นที่กลิ่นไม่ดีออกไปวางที่อื่น แต่วันนี้ลองดมกลิ่นใบอ่อนของสะระแหน่ที่เหลือ 4 ต้นดู
กลับเจอบางแขนงที่กลิ่นเริ่มออกเป็นกลิ่นยางรถยนต์ แต่แขนงอื่นก็เป็นกลิ่นมินท์ปกติ

อยากขอคำแนะนำครับ ที่ใบสะระแหน่ขมฝาดมันเกิดจากสาเหตุอะไรครับ

ขอบคุณครับ