ทำไมเกี๊ยวปลาถึงห่อแป้งไม่เหมือนเกี๊ยวหมู/กุ้งครับ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - แผ่นเกี๊ยว - หมูผสมกุ้งสับปรุงรส - กุ้ง - เห็ดหอมสด - แครอท - ต้นหอม- ซุปก้อนสำเร็จรูป .. . . เมื่อไม่นานมานี้ เราได้กุ้งขาวสดๆมาจากบ่อกุ้งของคนรู้จักค่ะ เพิ่งขึ้นมาจากบ่อใ

แป้งทำเกี๊ยวปลาแบบนี้ซื้อจากไหน หรือเค้าทำแป้งเอาเอง

ใกล้ๆสิ้นเดือนแบบนี้ ผมก็พาเพื่อนฝูงไปละลายทรัพย์กันกับบุฟเฟ่ต์ เพื่อนผมมันไม่ได้กินพวกติ่มซำมานานก็เลยจัดให้เลย กับร้าน หมู ปู เนื้อ ติ่มซำบุฟเฟ่ต์ ที่ตั้งอยู่ห่างไกลฝูง

จากตอนที่แล้วที่ผมไปกินเลี้ยงส่งรุ่นน้องของผมที่ร้าน Nikiwai อยุธยา แต่งานมันยังไม่จบจึงต้องกลับไปแก้งานอีกรอบ ก็เลยได้ไปกินกันแถวนั้นอีก คราวนี้จึงเลือกร้านเบาๆอย่าง มิสเตอร์บีน ชาบู ซึ่งก็เป็นบุฟเฟ

บะหมี่หมูอบ ให้หมูเยอะมาก เกี๊ยวกุ้งที่น้ำจิ้มเผ็ดมาก เผ็ดๆๆ วิ่งไปขอน้ำนางเงือกกินก่อน พญานาคมีน้ำเยอะเลย เช้านี้กินอะไรกันน

ถ้ากำลังมองหาร้านทงคัตสึที่ไว้ใจได้ใน One Bangkok แนะนำให้พุ่งตัวไปที่ Tonkatsu Aoki ร้านนี้คือตัวจริงเรื่องของทอดที่กินแล้วรู้สึกคุ้มค่าทุกคำ รสชาติและสัมผัส จุดเด่นที่สุดคือ "ความฉ่ำ" หมูท

วันนี้จะเป็นเมนู "ราเมง เกี๋ยวหมูหางยาว ซุปไก่ กับปีกไก่ตุ๋นซอส" เมนูนี้ออกตัวก่อนว่า ผมทำกินกันเองในครอบครัว ตามแบบที่ผมชอบกินนะครับ วันนี้จะมีขั้นตอนที่อาจจะดูเสียเวลามากๆ แต่ส่วนตัวก็คิดว

รายการ ครัวคุณต๋อย วันอังคารที่ 24 มีนาคม 2569 พบกับ อร่อยแถวนี้ บะหมี่เกี๊ยวกุ้งหมูแดง ร้านสายไหมบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง (ตลาดวังหลัง) ดูย้อนหลัง https://youtu.be/XUpEC9PZ97Q?si=IEpCGLey2cDU5h_0 ขนมจีนแ

ซ้ำรอบสอง ดื่มด่ำกับ 15 คอร์สโอมากาเสะสุดพรีเมียมที่ Cutts Sathorn โดดเด่นเรื่องการดึงรสชาติอูมามิของวัตถุดิบออกมาได้อย่างไร้ที่ติ ผ่านเทคนิคการ Aging และการใช้ซอสสูตรลับเฉพาะของเชฟ กับคอร์ส 15 คำ 250

วันนี้ทำเป็นเมนูประจำ พวกก๋วยเตี๋ยว  " บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง ลูกชิ้นกุ้ง จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย"  โดยส่วนใหญ่ถ้าวันหยุดไม่ได้ไปไหน ก็จะทำทานกันเองในบ้าน อาจจะมีทานนอกบ้านบ้าง แต่บางครั้งทำก