ตะโกน้อย ชวนฝอย อร่อยกับ "ปลาขี้ตัง"

สวัสดีครับ พ่อแม่พี่น้อง ลุงป้าน้าอา และ สมาชิกทุกๆท่าน
ช่วงนี้ตะโก มีเวลาว่างไม่มากนัก เพราะต้องขลุกอยู่กับเรือกับอวน
บางวันต้องเปลื่ยนอวนถึง2 ชนิด เพราะเมื่อเอาอวนปูไปวาง กลับไม่ได้ปู แต่ปลาเข้าอวนมาก
บางวันวางอวนปลา กลับไม่ติดปลา ไปได้ปู ทะเลเป็นอะไรที่ยากต่อการเดา
บางครั้ง น้ำและลม ก็เป็นอุปสรรค วางอวนลงไป ฝูงปูปลากลับว่ายตามน้ำตามลม ไม่ติดอวน
แต่ชาวประมงก็ไม่เคยท้อ วันนี้จับไม่ได้ ยังมีพรุ่งนี้ให้แก้ตัว
จะไปกลัวอะไร มีทะเลอยู่หน้าบ้าน ก็เหมือนมีอาหารอยู่รอบตัว
แม้จะไม่มีปู ไม่มีปลา แต่ตะโก ยังคงวนเวียน หาวัตถุดิบแปลกใหม่
มาให้สมาชิกรับชม  และรับรู้ ชื่อปลา ชนิดปลา พร้อมวิธีปรุงว่า เหมาะกับปลาชนิดไหน?
พร้อมแล้วก็ จับมีดเขียง เข้าครัวกันเลยครับ