นิดาจะพาไปทานติ่มซำคุณภาพดี ตบท้ายด้วยหมูหันเทพ ที่อร่อยที่สุดในชีวิตนิดาตอนนี้ ที่ร้าน Fook Lam Moon(ฟกหลั่มหมู่น) กันคะ ร้านนี้เป็นร้านประจำของบรรดาเศรษฐีฮ่องกง เจ้าของเคยเป็นพ่อครัวประจำบ้านของเศรษฐีมาก่อนที่จะมารับจัดเลี้ยงตามบ้าน จนกระทั่งมาเปิดร้านของตัวเองที่ Wan Chai หรือ Tsim Sha Tsui โดยสาขา Wan Chai ที่นิดาเลือกมาทานนี้เคยได้ 1 ดาวมิชลินด้วย แต่ปี 2017 นี้ไม่ติดอันดับเสียแล้ว นิดามาทานติ่มซำมื้อกลางวัน ตกเย็นอีกวันกลับมาทานหมูหันคะ


เนื่องจากว่าอยากลองหมูหันแบบแบ่งขาย เย็นวันรุ่งขึ้นนิดาก็กลับมาอีกคะ หน้าร้านสาขา Wan Chai ตึกติดถนนใหญ่เลยแต่ต้องขึ้นลิฟท์ไปอีก.....อยากเป็นนักชิมก็ต้องสู้ชีวิตแบบนี้ล่ะคะ #โรคคนอ้วน ไม่บ้าทำไม่ได้นะ


Barbecued suckling pig :  หมูหันที่จองไว้ $280  OMG!!! 5 ที่ต่อวันเท่านั้นที่เขาแบ่งขายในช่วงเย็น ถ้ามื้อกลางวันต้องโดนบังคับสั่งเป็นตัวนะคะ PS.ขอบคุณข้อมูลดีๆจากหนังสือ Eat Like 852 HK


พลิกกลับมามีซอสและถั่วลิสงข้างล่าง ไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่มก็สุดแล้วชีวิตนี้ กัปตันของร้านบอกจานนี้เป็นส่วนท้องที่อร่อยสุด เขาบอกพ่อครัวเก็บไว้ให้ อยากจะกรี๊ดน้ำตาไหล


ดูสิคะ หนังบางมากไขมันหายยยยย หนังกรอบหอมมมมม น้ำซอสเข้ากันมากๆออกหวานกลมๆ ผจก.บอกว่าวิธีการกินอีกแบบคือจิ้มน้ำตาลทราย แต่นิดาว่าแค่นี้ก็หวานพอดีแล้ว น้ำตาลเป็นอันตกไป


ติดใจเมื่อวาน เลยวู่วามสั่งหมูกรอบมาอีก สรุปเจอหมูหันเข้าไปหมูกรอบเป็นหม้าย เหลือห่อกลับรร. เขามีซอสพริกกับมัสตาร์ดมาให้ด้วย ปล.ทานมื้อเย็นรู้สึกจะปรับราคาขึ้นจากมื้อกลางวัน เนื่องจากใบเสร็จเป็นภาษาจีนนิดาอ่านไม่ออก จานนี้น่าจะ $200 หรือ $280 ....เฮือกกก ขอกลืนเลือดก่อน จะเป็นลม ส่วนจานที่เหลือเฉลี่ยแล้วก็ประมาณ $270
....เดี๋ยวมาต่ออีกประมาณ 10 เมนูน๊าาา