อบเค้กเนื้อสปัน อบออกมาแล้วแห้งเกิดจากอะไรคะ

ตีเค้กสปันโกโก้ 2 ปอนด์พิมพ์กลม 8 นิ้ว ตีจนไข่ฟูสูงสุด เอาพายปาดแล้วไม่หยด แน่ใจว่าไม่ได้ตีฟูมากเกิน อบ 180 C อบไฟล่างอย่างเดียว 43 นาที แต่งหน้าเสร็จ ตัดชิ้นลองทานดู เนื้อมันหยาบๆนิดๆ อยากให้มันชุ่ม

วันนี้ลองทำเค้กชาไทยแล้ว อร่อยมากค่ะคอนเฟริ์ม ทำตามสูตรเป้ะ! ตีแยกไข่ขาวไข่แดงตามปกติ ตัวเค้กอบมาสวยฟูมียุบตัวนิดนิด เนื้อเค้กนุ่มเบา ระหว่างทำเหลือบไปเห็นที่บ้านมีovalet กับEC25kกระปุกใหญ่ทั้งคู่ อยา

สวัสดีค่ะ ดิฉันเป็นมือใหม่หัดทำขนม ได้สูตรมาจากผู้ใจดีในอินเตอร์เน็ตค่ะ สูตรที่ทำออกมาเค้กนุ่ม ฟู อร่อยดี แต่พอกินเข้าไป รู้สึกมันแห้งๆ ฝืดคอ กลืมยาก ทำตามสูตรทุกอย่าง เตาอบ เป็นเตาOtto ขนาดเล็ก ปิดพั

เป็นมือใหม่หัดอบค่ะ ลองทำเค้กกล้วยหอมด้วยสูตรใช้น้ำมันกับแป้งสาลี อบด้วยไฟ200c ออกมานุ่มอร่อยค่ะ หน้าก็ปูดสวยดี แต่เนื้อมันนิ่มแบบแน่นๆ ไม่ละเอียดค่ะ พยายามคาแป้งน้อยๆแค่พอเข้ากันแล้วนะคะ ก็เนื้อแน่นอ