คุกกี้นิ่ม

ผมเห็นหลายสูตรมีวิธีการผสมที่ต่างกัน ไม่ทราบแบบไหนดีที่สุดครับ ระหว่าง 1 ใช้เนยนิ่มแต่ยังเย็นอยู่ตีน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงด้วย hand mixer จนขึ้นฟู 2 ใช้เนยอุณหภูมิห้อง ผสมน้ำตาล 2 ชนิดด้วยพายยาง

สงสัยว่า การทำคุกกี้กรอบตามที่มีขายทั่วๆไป หรือพวกที่เขาชอบให้กันตอนวันปีใหม่ วิธีทำมันต่างกับการอบแบบนิ่มยังไงค่ะ? มันต่างที่สูตรของคุกกี้ หรือต่างที่ระยะเวลาและไฟในการอบค่ะ?

เราอยากทำคุกกี้เป็นของขวัญวันปัจฉิมอะค่ะ ตั้งใจจะทำเป็นหน้าคนคนนึง แต่ปัญหาคือเราไม่มีเตาอบ เราเลยอยากทราบว่า ตัวคุกกี้สามารถใช้ไมโครเวฟอบได้มั้ยคะ และใครมีคำแนะนำอะไรแนะนำสำหรับการทำก็บอกมาได้เลยนะคะ

คือหัดทำคุกกี้ ทูเลย์ บางครั้งก็ออกมาสวย บางครั้งก้อมีเป็นฟองเมิ่ออบเส็จ สงสัยคะ เกิดจากอะไร มีวิธีการแก้ยังไง อยากได้สวยๆ รบกวนทุกท่านตอบคำถามทีนะคะ