ครัวปิคนิค : ชวนทำน้ำพริกเผาต้มยำสารพัดประโยชน์ กับ เมนูต้มยำขาหมู

สวัสดีครับชาวก้นครัว วันนี้มาชวนทำน้ำพริกเผา ใช้สารพัดประโยชน์ เเต่ที่ผมเอามาใช้บ่อยๆคือ เอามาใส่ต้มยำขาหมูรสเเซ่บๆ ชวนคิดถึงบ้านเลยครับ : )



1.มาเตรียมส่วนประกอบน้ำพริกกัน  มี มะเขือเทศ หอมเเขก ข่า กระเทียม เเละพริกแดง


2. นำมาล้างให้สะอาด กระเทียมปอกเปียก ซอยให้เล็กๆ มะเขือเทศก็หั่นให้ชิ้นเล็กๆ  ข่าปอกให้สะอาด สับให้ชิ้นเล็กๆ



3.เริ่มคั่วหอมก่อนเลยครับ

4.ตามมาด้วย กระเทียม มะเขือเทศ หอมเเดง ข่า

5.ส่วนพริกสด ผมแยกมาคั่วต่างหากครับ

6.ครบเเล้วที่เราต้องการ ผมไม่ได้ต้องการให้คั่วจนไหม้ เเค่ต้องการให้มีกลิ่นหอมๆ เท่านั้นครับ

7.เริ่มเอามาปั่นเลยครับ เริ่มจาก พริกก่อน

8.ตามมาด้วย ข่า กระเทียม หอมแดง เเละปิดท้ายคือมะเขือเทศครับ

9.ได้มาหน้าตาม ประมาณนี้ครับ

10.เตรียมกระทะใส่น้ำมันพืช เอาเครื่องที่เราปั่นมาผัดกับน้ำมันให้หอมเลยครับ  ใส่เกลือ เพื่อความเค็มลงไปด้วยครับ : )

11.หน้าตาน้ำพริกเผาต้มยำสารพัดประโยชน์ของผมครับ : )

12.พอเย็นลงก็เก็บใส่กล่องเก็บไว้ในตู้เย็นไว้ใช้ต่อไปโล่ดครับ ปกติผมจะเก็บไม่เกิน 2 อาทิตย์ ครับ