อยากทราบวีธีหมักหมูทอดควรใส่แป้งอะไรค่ะ

ได้เลยครับ สูตรโรตีเผือก (นุ่ม หอมเผือก กรอบนอกนิดๆ) ทำง่ายมาก! 🥔 ส่วนผสมไส้เผือก เผือกนึ่งสุก 300 กรัม น้ำตาลทราย 80-120 กรัม (ปรับหวานตามชอบ) กะทิ 150 ml เกลือ 1/4 ช้อนชา เนยสด หรือมาการีน 1 ช้อนโต๊

อยากได้สูตรการทำหมูทอด ข้างในนุ่มกรอบนอก พวกหมูสามชั้น เนื้อสันใน เอาแบบไม่ชุบแป้ง กับแบบชุบแป้งด้วยนะค่ะ

เพิ่มแป้ง20% เพิ่มปริมาณ20% ดูเหมือนเยอะขึ้นแต่ทอดไม่อร่อย ไม่ได้รสชาติเนื้อหมู ล่าสุดเห็นลดขนาดแล้ว(ไม่ติดสติ๊กเกอร์ว่าเพิ่มปริมาณ) แต่แป้งยังเยอะอยู่ สีใสๆ ทอดแล้วไม่กรอบอร่อย ไม่หอมเนื้อหมู