ที่บ้านผมทำฮ่อยจ๊อขายครับ เป็นฮ่อยจ๊อหมู ทำสดๆหน้างานแต่ไม่ได้นึ่งก่อนนำไปขาย ทุกครั้งเวลาไปขาย แม่ของผมจะต้องนั่งม้วนฮ่อยจ๊อ เอาหมูบดวางบนฟองเต้าหู้แล้วม้วนเป็นเส้นยาวๆ และสับทีละลูก ทีละลูก จากนั้นก็จะใส่กะทะทอด ทีนี้พอเริ่มขายได้มากขึ้น ก็ทำให้ขายไม่ทันเนื่องจากช้าตรงที่ แม่ต้องนั่งม้วนฮ่อยจ๊อนี่แหละครับ ที่บ้านก็เลยคิดกันว่า ทำมาจากบ้านสิ สับมาเป็นลูกๆ เลยแล้วใส่กล่องพลาสติกมา ถึงหน้างานก็เทเอา ปัญหามีอยู่ว่าฮ่อยจ๊อที่สับมาเป็นลูกๆ จากบ้าน ฟองเต้าหู้ที่ห่อฮ่อยจ๊อมันจะมีสีออกแดงๆ เหมือนทอดแล้วมันเกรียมๆ ไม่น่ากินครับ ไม่เหมือนตอนที่แม่ผมทำสดๆ หน้างานฟองเต้าหู้ที่ห่อฮ่อยจ๊อมันจะขาว ใส น่ากินกว่าครับ รบกวนพี่ๆ หน่อยนะครับ เราจะทำยังไงครับเพื่อไม่ให้ฟองเต้าหู้ที่ห่อฮ่อยจ๊อมีสีแดงครับ รบกวนหน่อยนะครับพี่ๆ
ปัญหาเกี่ยวกับการทอดฮ่อยจ๊อครับ