ทำไมข้าวต้มหมูหรือไก่จะมีรสเปรี้ยวนิดๆคะ?

คือเมื่อคืน ผมกลับมาตี2ครึ่ง ซื้อโจ๊กมา2ถุงฝากน้องด้วย เพื่อให้เขากินตอนเช้า ถุงแรก ผมแกะกินตอนตี2กว่าๆเกือบตี3 เมื่อผมมาถึงบ้าน ก็ปกติดี อีกถุงก็วางในครัวเพราะเห็นว่ามันร้อนๆอยู่ ผมดูบอลจบจนตี4กว่า

เราทำหมูบดปรุงรสค่ะ หมักตอนเย็นแล้วแช่ตู้เย็นไว้เอามาปรุงอาหารตอนเช้า แฟนบอกว่าหมูบดมีรสเปรี้ยว แต่ไม่ได้เสีย ไม่ได้เหม็น ไม่ทราบว่าเกิดจากอะไรคะ ส่วนผสมที่เราใช้มีดังนี้ค่ะ หมูบด แป้งมัน รากผักชี พ

ผมซื้อโจ๊กหมูกับไก่มากเมื่อคืน แต่กินไม่หมด มันเยอะมากม๊ากกเลย ผมเลยมัดเก็บไว้ ถ้าผมปล่อยให้เย็น แล้วไม่แช่ตู้เย็นตอนเช้าจะบูดมั้ย หรือ ถ้าแช่ตู้เย็น กินเย็นๆตอนเช้า จะเสียมั้ย(ผมไม่มี Microwave ครั

สมมติซื้อโจ๊กไว้เมื่อวานตอนเช้า เอามาอุ่นคืนนี้เสียไหม ใครเคยลองบ้าง (ผ่านไทม์ไลน์คือ เช้าวันซื้อ กลางวันวันซื้อ คืนวันซื้อ เช้าวันใหม่ กลางวันวันใหม่ คืนวันใหม่ < กินตรงนี้) มันจะเสียไหมคะ ถ้าเก

ซื้อโจ๊กร้อนๆ มาสองทุ่ม วางไว้ข้างนอกข้ามคืน 7โมงเช้าตื่นมาอุ่น ทานตอนเช้า เสียไหมครับ

ไม่ได้เเช่ตู้เย็นน่ะค่ะ

ทำกินเอง น้ำซุุปใช้กระดูกหมู โขลกกระเทียมรากผักชี(กะเอาเอง )ใส่ผงปรุงรส น้ำปลา ซีอิ๊วขาวสูตรหนึ่ง แต่รสชาติไม่ได้เรื่องได้ราวสู้ของแม่ค้าไม่ได้เลยของเขาจะ เละๆข้นๆกลมกล่อมอร่อย(ขอผู้เชี่ยวชาญช่วยตอบหน

ทำยังไงไม่ไห้เปรี้ยวครับ กระเทียมมีส่วนไหมครับ ถ้าไม่ไส่จะเปรี้ยวไหมครับ

*ขอไม่ดราม่านะครับ เรื่องของเรื่องคือ มีคุณยายท่านหนึ่ง เป็นคนเก็บของเก่า เขามักจะเก็บเศษผักจากร้านขายผัก เขาเนื้อสัตว์ที่ร้าน หรือ โลตัส ทิ้งถังขยะแล้ว มาทำอาหารกิน เขาทำแบบนี้ตลอดหลายปี อยู่วันหนึ

คือผมหุงข้าวเมือวานตอนกลางวันอะครับ แล้วเสียบปลั๊กไว้ตลอด ช่วงเที่ยงของวันนี้ผมจะไปทาน รู้สึกว่ามันมีกลิ่น แต่ก้ไม่แน่ใจว่าบูดรึเปล่า ไม่ทราบว่าเวลา 1 วันที่เราหุงข้าวแล้วเสียบปลั๊กไว้ตลอด ข้าวในหม้อจ