มะมุดหรือลูกมุด มีลักษณะลำต้นคล้ายต้นมะม่วง มีรสชาติเปรี้ยว ผลสุกของมัน จะมีกลิ่นแรงกว่ามะม่วง นิยมกินในพื้นที่ภาคใต้ ไม่จะนำมา แกง , ดอง, ยำ หรือ กินสด ก็อร่อย โดยส่วนตัวแล้วเราชอบเอามาทำ "ยำ" มากกว่า เราว่ามันอร่อยกว่ามะม่วงอีกน๊าาาา


ส่วนผสม
********
1.ลูกมะมุด
2.กุ้งแห้ง/มะพร้าวคั่ว/ถั่วคั่วหรือทอด
3.หอมแดงซอย/พริกซอย
4.น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/เกลือ

วิธีทำ
*****
1.ซอยลูกมะมุดแช่ในน้ำเกลือ ประมาณ 5นาที บีบน้ำให้แห้งพักไว้
2.กุ้งแห้งแช่น้ำให้นิ่มนำมาโขลกให้พอแหลกเตรียมไว้
3.ทำน้ำยำผสมน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลาให้เข้ากัน
4.นำลูกมะมุดใส่ชามตามด้วยกุ้งแห้ง มะพร้าวคั่ว/ถั่ว/หอมแดงซอย/พริกซอย ราดน้ำยำลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสริฟพร้อมใบชะพลู..มันดีงามมากกกก

อร่อย

ซักคำมั๊ย