อยากถามเรื่องการทำงานของเครื่องควบคุมอุณหภูมิค่ะ

เราอยู่ในช่วงการทดลองทำไวน์ค่ะ อุณหภูมิเป็นส่วนสำคัญในกระบวนการบ่ม
บ้านเราอากาศร้อนขึ้นทุกวัน เราเลยtextปรึกษาคนที่เขาทำไวน์ที่สิงคโปรค่ะ
เขาบอกว่าใช้เครื่องควบคุมอุณหภูมิ เราตอบโอเค มาทั้งที่รู้สึกงงๆ อยู่ ลองเซิร์ท ในยูทูปก็เต็มไปหมดแหละ
แต่ยังอยากรู้ว่า อุปกรณ์เหล่านี้เนี่ย มันสามารถ ทำให้น้ำร้อนขึ้น หรือ เย็นลง ได้ด้วยใช่ไหม
แก้โง่ให้หน่อยนะคะ ขอบคุณค่ะ

https://www.youtube.com/watch?v=1XR6Whlrfe0