ลองทำ....ชุดอาหารเรียกน้ำย่อยตามอัตภาพ กันนะครับ

จากในภาพ..มันคือหอยแมลงภู่กับกุ้งกุลาดำเผา ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด

จะเล่าว่าก่อนที่ผมจะทำจานนี้ได้..ต้องบอกว่าไปเจอหอยมา หอยสดมาก รวมถึงกุ้งด้วย เลยอยากจะแบ่งปันเมนูง่ายๆ ให้เพื่อนๆได้ลองทำทานกัน : จานนี้เนี่ยทำง่าย และเร็วมากมาย วิธิการไม่ได้ซับซ้อนเลยจริงๆ แค่ล้างให้สะอาดโยนลงเตาก็ใช้ได้ เด็กๆทานได้(อาจเผ็ดหน่อย) ผู้ใหญ่ก็ทานดี จะทานเป็นกับแกล้ม อาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก โอ้ยอมากมายแล้วแต่ความชอบ

มาเริ่มกันที่ วัตถุดิบ
1. หอยแมลงภู่สด (เอาแบบเป็นๆ)
2. กุ้งตัวใหญ่ (แบบน็อคมาแล้วก็ได้) : ผมใช้กุ้งกุลาดำ เพราะจะได้กลิ่นอายของทะเล
3. กระเทียม
4. พริกขี้หนูสวนเขียว
5. มะนาวแป้น
6. น้ำตาลมะพร้าว
7. น้ำเชื่อม หรือ น้ำตาลทราย
8. น้ำต้มสุก
9. เกลือเม็ด
10. น้ำมันมะกอก : ไม่มีก็น้ำมันพืช

เอาตามจริงนะ...ไอ้ข้อ 3-10 ผมว่าทุกบ้าน ทุกครัว น่าจะมีติดไว้ ดังนั้น เริ่มทำกันเลยยย
1. หอยต้องสด ล้างให้สะอาด นำลงหม้อร้อนๆ ปิดฝา พอเค้าเปิดออกยกลง จัดใส่จาน
2. กุ้งเนี่ย ล้างและทำให้สะอาด ราดด้วยน้ำมันมะกอก ใช้กระดาษฟรอยด์ ห่อ ใส่เกลือเม็ด ลงย่างในกระทะ => สมัยใหม่ 555+
3. น้ำจิ้ม ก็ง่ายๆ โขลก กระเทียมพริก ให้ละเอียด เติมน้ำ ปรุงรสตามชอบด้วย มะนาว น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย
4. เสร็จแล้ว..หม่ำได้

แค่นี้ละครับ ผมใช้เวลาทั้งหมด 15 นาที (ไม่รวมล้างกุ้งกับหอย)

สงสัยถามได้ และ ยินดีรับฟังทุกความเห็น
ขอบคุณครับ
P.