ออกงานแฟร์ ตามห้าง ต้องจัดระบบสินค้าอย่างไร?

รบกวนขอคำแนะนำ การจัดระบบสต็อกสินค้า
เวลาเราต้องนำไปลงบูธ งานแฟร์ตามห้างค่ะ

ดิฉันเป็นมือใหม่หัดออกบูธค่ะ เลยไม่ทราบว่าจะต้องจัดการระบบอย่างไร และจะตั้งราคาขายให้ได้กำไรอย่างไร เนื่องจากต้องโดนหักรายได้จากการขายให้กับทางห้างที่นำสินค้าไปลงด้วย (สินค้ารับมาขายต่ออีกที ไม่ได้ผลิตเอง)
ซึ่งกลัวว่าถ้าอัพราคามากไปก็กลัวคนไม่กล้าซื้อสินค้า
ท่านใดมีประสบการณ์ รบกวนขอคำแนะนำหน่อยค่ะ

ด้วยความที่มีปัญหาเรื่องการขนส่งสินค้าด้วย ที่สามารถจัดส่งได้เฉพาะเสาร์-อาทิตย์ และงานมีทั้งหมด 7 วัน
จึงคาดคะเนไม่ถูกว่าต้องลงสินค้าเท่าไหร่ดี