[CR] ร้านเนื้อพรีเมี่ยมร้านใหม่ KRBB the Boutique Butcher @Habito Mall

รีวิวนี้เป็นรีวิวแรกนะครับ ประเดิมกันด้วย ร้านที่เพิ่งเปิดมาเดือนหน่อยๆ อยู่ตรง Habito Mall ชื่อ KRBB the Boutique Butcher ร้านนี้หาไม่ยากเลย ขึ้นบันไดเลื่อนไปชั้น 3 ร้านอยู่ข้างหน้าเราเลยครับ  ปกติ Habito mall มีที่จอดรถนะครับ แต่วันที่ผมไปเจอแจ็คพอท งาน sansiri fest พอดี ที่จอดไม่ต้องพูดถึง เพราะไม่มี   แต่ด้วยความอยากก็ต้องหาและจัดไปครับ

กลับมาดูบรรยากาศ ภายในร้านกันครับ

ห้องเชือด เอ๊ย ห้องแล่เนื้อตั้งอยู่หน้าร้าน แล่เนื้อให้เราเห็นกันเลยทีเดียว กระจกใสมองเห็นเนื้อที่เสิร์ฟให้เราเลยทีเดียว

เนื้อที่มีให้เลือกมีหลายส่วนและหลายเกรด ซึ่งเป็นข้อดีในการมาร้าน butcher ครับ ทางร้านมีการ slide ความหนาตามความต้องการเพื่อแพ็คกลับบ้านหรือ ทานที่ร้าน (สารภาพครับ ไม่ได้เปิด menu เลย ไปถึง เจอเนื้อ จิ้มเลือกเลยว่าจะลอง!)

เนื้อที่เลือกลองกันมีสองเกรด คือ F1 Hokkaido และ Ozaki Beef ทั้งสองเกรดเป็นระดับ top ในร้าน  โดยที่เลือกส่วนต่างๆมา slide เป็นแผ่นไม่บางไม่หนามาก โดยวิธีการทานนั้น ต้องไล่ตั้งแต่ความอ่อน จนถึง ความเข้มของเนื้อ เพื่อความเข้าถึงเนื้อ grade นั้นๆ

F1 Hokkaido


Ozaki Beef พูดถึงเนื้อนี้ เป็นเนื้อที่ร้านนี้บอกมาเลยว่า มีขายที่เดียวในไทย!!! มีป้าย certificate ยืนยัน  มาจากฟาร์มของ Monoharu Ozaki อยู่ในเมือง Miyazaki ในฟาร์มเลี้ยงด้วยน้ำแร่ธรรมชาติ และ organic food โอ้วว วัวมันกินคลีนกว่าผมอีก..

ป้าย Certificate ของ Ozaki Farm ที่ให้ร้าน KRBB

หลังจากเลือกเนื้อแล้ว หากเราเลือกทานที่ร้านจะมีค่า charge 350 บาท/คน (แพงไปหน่อย) โดยสามารถเลือกได้ว่าจะเอาไปทำปิ้งย่าง หรือ สุกี้  chef recommend ปิ้งย่างมา, พี่ว่าไงผมก็ว่างั้นแหล่ะครับ..

ที่เตรียมให้คือ ชุดผักสำหรับปิ้งย่าง น้ำจิ้มสูตรของร้านเอง เครื่องเคียงพวกพริกกระเทียมมะนาว (เลาะเม็ดออกให้ด้วย)  มีเกลือที่ถือว่าเป็น เกลือ signature ของร้านนี้ก็ได้ครับ และที่สำคัญ อย่าลืม ขอ วาซาบิ เพื่อทานกับเนื้อย่าง chef จะมาให้เราทีละนิด และไม่ได้อยู่ในรูปครับ อันนี้ทานกะเนื้อแล้วตัดความเลี่ยนได้สบายลิ้น ผมขอกันหลายรอบเลยทีเดียว 5555

เครื่องปรุง
ชุดผัก
แครอท น่ารัากกกกกกกก (มากินเนื้อออออออ)


เตาร้อน ... พร้อม เอาเนื้อลงสิฮ้าบบบบ



บทสรุป
ร้านนี้เป็นสวรรค์คนรักเนื้อ คุณภาพเนื้อมาพร้อมราคาครับ
เมนูที่ลอง
F1 Hokkaido Beef  Marble เนื้อดีงาม ไม่มันมาก ละลายในปาก
Ozaki beef Marble และมันมากกกกกกกก ละลายในปากเลยทีเดียว เนื้อมีกลิ่นหอมและนุ่มมากกกกกกก อันนี้ ละลายตั้งแต่แตะลิ้น เหมาะกับปิ้งย่างครับ
ร้านใช้เตาแก๊ส สำหรับปิ้งย่าง ถ้าเป็นเตาถ่านน่าจะได้ความหอมจากเนื้อมากกว่านี้ครับ..
ผักที่ให้ในชุดมาน้อยไปหน่อย (หรือว่าลืมขอเพิ่มหว่า)
ที่สำคัญหากทานที่ร้านอย่าลืมขอวาซาบิเพื่อมาจิ้มกะเนื้อย่าง อันนี้เด็ดจริงครับ
น้ำจิ้มรสของร้านok ไม่เค็มไม่หวาน แต่โดยส่วนตัว ชอบเกลือที่ให้มามากกว่า
ให้ 4.5/5 ขอหักครึ่งดาวจากที่ร้านไม่ได้แจ้งเรื่องงานตั้งแต่วันจองนะครับ แต่เรื่องเนื้อนี่ 5/5 ครับ

หากสนใจมาติดตามการกินของเราได้ที่
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ IG : https://www.instagram.com/eaterylife/
Facebook : https://www.facebook.com/klingpaikin/