"ตะโกน้อย" ชวยฝอย อร่อยกับปลาริวกิว

กระทู้สนทนา
2-3วันที่ผ่านมา ลมยังคงจัด แม้จะมีแดดจ้าทั้งวัน
ลมพัดเข้าหาฝั่งตลอดทั้งวันทั้งคืน ลมเช่นนี้ ชาวบ้านเรียก ลมว่าว
ท้องทะเลอ่าวไทย เงียบเหงา เมื่อเริ่มเข้าฤดูปิดอ่าว

แต่ทางฝั่งสตูล ท้องทะเลอันดามัน ยังคงพอมีปลา มีกุ้ง มีหอย ให้ชาวประมงได้จับ
เรือลอบปลาเข้าท่าเทียบปากบารา ขนปลาม่อหนองมาหลายร้อยกิโล
ปลาม่อหยอง เป็นชื่อเรียกในภาษาใต้
ภาคกลางจะเรียกปลาชนิดนี้ว่า ริวกิว เรียวเซียว ลู่ทู ทูกัง มะยง
จัดอยู่ในตระกูล Catfish หรือ กดทะเล
ยามที่ตัวเล็กๆ ชาวประมงเรียก ทูกัง นิยมนำมาตากแห้งทำเค็ม  แกงเทโพอร่อยเด็ด
ใหญ่ขึ้นมามีหลายขนาด ใหญ่มากๆตัวนึงก็เกือบ10 กิโล
ปลาพวกนี้ อยู่รวมฝูง หากินช่วงน้ำขึ้นไหลเชี่ยว กินทุกอย่างที่ขวางหน้า
เคยใช้ปีกไก่ เกี่ยวเบ็ดลงไป ปลาชนิดนี้ก็กิน

เรือลอบ ได้ปลามาหลายร้อยกิโล คาดว่าคงเข้าลอบทั้งฝูง
เลือกตัวขนาด5 กิโล ไว้ตัวนึง ความสดใช้ได้ ถึงจะไม่สดจัดเหมือนปลาแถวบ้าน
แต่ก็ต้องเอามา เพราะเห็นว่าแดดดี แถมพ่วง ปลาจวด อวนเรือเล็ก สดจัดอีกกะละมัง
ตะโกน้อย ทำหน้าแหยงๆ แบบนี้รึป่าว ที่เค้าเรียก "หน้าปลาจวด"
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่