มาทำโคเรียนเคบับง่ายๆทานกัน เมนูเพิ่มในข้าวกล่องแบบเกาหลีง่ายๆจ้า

산적
ซานจอก หรือ โคเรียนเคบับ (korean kebub) เคยคุ้นตากันบ้างไหมน้อ เมนูนี้การทำอาจคล้ายบาบีคิว คือนำทุกอย่างมาเสียบไม้แล้วทอด ไม่ต่างกับแพนเค้กเกาหลีมากนัก เพราะแป้งก็ใช้แป้งแบบเดียวกันค่ะ ซานจอกจะนิยมทำในเทศการชูซอก ซอลลัล เหมือนกับบ้านเราที่ทำข้าวต้มขนมห่อยังไงยังงั้น แต่ถึงไม่เทศกาลก็ทำทานได้ เป็นกับข้าวได้อีกชนิดหนึ่ง แต่การทำอาจจะยุ่งยากไปบ้าง วันไหนมีเวลาก็สามารถทำร่วมกันกับคนในครอบครัวได้ ถือเป็นการร่วมกิจกรรมการทำอาหารในบ้านค่ะ เหมาะเป็นเมนูนำไปปิกนิคคล้ายกับกิมบับ หรือใส่ข้าวกล่องไปทำงานไปเรียนได้อีกด้วย แต่ถ้าทำคนเดียวก็ทำไว้สักสิบชิ้นแบบเราก็ได้จ้า

1.วัตถุดิบ (จำนวน 10 ชิ้นทุกอย่าง และต้องตัดให้เท่าๆกัน)
**สำหรับคลุกตอนทอด
-แป้งแพนเค้ก
-ไข่ไก่ 5-6 ฟอง




-ไม้เสียบลูกชิ้นแบบเล็ก ไม่มีจริงๆใช้ไม่จิ้มฟันแทนได้ แต่อาจหลุดง่ายค่ะ / 10
-ต้นหอมสัก 10 ต้น ตัดปลายให้เท่ากัน
-แฮมหรือไส้กรอก ซอยเป็นเส้นยาว / 10 ชิ้น
-ปูอัด /10
-กิมจิ ล้างน้ำเปล่า เพื่อให้ความเค็มหายไป แนะนำเป็นกิมจิที่ขายทั้งหัว ไม่ใช่แบบตัดเป็นชิ้นเพราะสั้นเกินจ้า /10
-เนื่อหมูหรือเนื้อวัว ซอยเป็นเส้นให้เท่ากัน หมักกระเทียมสับ ซอสปรุงรส น้ำตาล / 10 ชิ้น
-เห็ดออรินจิ ซอยเป็นเส้น / 10 ชิ้น


2.นำทุกอย่างมาเสียบใส่ไม้ จากนั้นนำไปคลุกแป้งแพนเค้ก ทาให้ทั่วๆ
พักไว้

3. ตีไข่ไก่ 5 ฟอง ลงในชาม ปรุงรสด้วยซอส ซีอิ๊วขาว



4.ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมันลงในกระทะ (นิยมทอดในกระทะแบน ไม่ใช่กระทะหลุมธรรมดา เพราะจะได้ทอดพร้อมกันหลายๆชิ้น)



5.นำซานจอกที่คลุกแป้งแพนเค้ก มาจุ่มลงในชามไข่อีกที แล้วนำลงไปทอดในกระทะที่ร้อน ทอดให้เหลืองกรอบแต่ห้ามไหม้ เป็นอันใช้ได้ค่ะ

เพื่อความสวยงามก็ตัดให้เท่ากันหลังทอดได้ แต่ถ้าเสียดายแบบเราล่ะก็ ไม่ต้องตัดจ้า


สามารถติดตามเพจการทำกับข้าวเกาหลีเมนูอื่นๆของแม่บ้านได้ด้วยอีกช่องทาง ที่
Facebook fanpage @Miss.Rice's Diary http://www.facebook.com/khaojimom/

ขอบคุณที่อ่านจนจบ ลองเอาไปทำกันดูจ้า อันยอง




ปล . นี่คือพนักงานเก็บกวาด