หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ไอศกรีมหวานเย็นใส่สารให้ความคงตัวได้มั้ยค่ะ
กระทู้คำถาม
ไอศกรีม
วิชาการ
การศึกษา
นักวิทยาศาสตร์
โรงเรียนสอนทำอาหาร
คือพอดีสนใจจะทำโปรเจคเกี่ยวกับไอศกรีมหวานเย็นแต่ใส่สารให้ความคงตัวทางการค้าค่ะ พวกกัวร์กัม cmcไม่ทราบว่าถ้าเป็นไอศกรีมหวานเย็นใส่ได้มั้ยแล้วใช้ตัวไหนจึงจะเหมาะค่ะ ส่วนใหญ่จากการดูงานวิจัยจะไม่มีใครทำหวานเย็นค่ะ เราเรียนฟู๊ดซายน์น่ะคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
อยู่ต่างประเทศหาซื้อน้ำปูนใสไม่ได้ ใช้แคลเซียมเม็ดที่ทานเป็นอาหาเสริมแทนได้รึเปล่าคะ
พอดีอยากทำขนมที่ใช้น้ำปูนใส อย่างขนมเปียกปูนใบเตยค่ะ แล้วในสูตรต้องมีน้ำปูนใสด้วย เลยไปค้นหาในกูเกิลดูว่าใช้อะไรแทนได้บ้าง พบว่าน้ำปูนใสมันคือ Calcium Carbonate
หัวหน้าหมู่บ้านHobbit
สอบถามเรื่องการทำช็อกโกแลตแบบhome madeค่ะอยากให้เนื้อสัมผัสนิ่มหน่อยค่ะ
คือเราทานคีโตอยู่เลยคิดจะทำช็อคโกแลตทายเองค่ะ โดยมีส่วนผสมเป็น cocao mass ผงโกโก้ cocoa butter แล้วก็สารให้ความหวาน ทีนี้พอแล้วออกมาแล้วเรารู้สึกว่ามันแข็งเกินไ
นู๋โคอาล่า
ทุกคนมีไอเดียเกี่ยวกับสารคาราจีแนนในการทำนวัตกรรมขึ้นมามั้ยคะ
เราเคยอ่านเกี่ยวกับสารคาราจีแนนว่าเป็นส่วนประกอบของอาหารประเภท เยลลี่ กัมมี่ นม ไอติม พวกให้ความข้นหนืด สามารถใช้แทนเจลลาตินได้ ในนี้พอมีใครเรียนไบโอเทคสามารถให
สมาชิกหมายเลข 6821693
สอบถามเกี่ยวกับช็อคโกแลตค่ะ
พอดีอยากทราบว่า พวกช็อคโกแลตบาร์ที่มีขายตามเซเว่นหรือมีขายทั่วไป สามารถใช้แทนช็อคโกแลตคอมพาวด์ เอามาละลายแล้วเคลือบหน้าโดนัทจิ๋วได้หรือป่าวคะ อยากทำแจกเพื่อนๆเน
สมาชิกหมายเลข 5989678
ไอศครีมโฮมเมดหมดอายุมั้ย
พอดีเรากำลังคิดว่าจะทำไอศครีมโฮมเมดขายน่ะค่ะ เลยมีคำถามว่า เราสามารถเก็บไอศครีมไว้ได้นานแค่ไหนคะ ถ้าเก็บในตู้แช่ และไม่ใส่สารคงตัวหรือสารอื่นๆน่ะค่ะ แต่ถ้ามีควา
สมาชิกหมายเลข 1524029
ทีมนักวิจัยนานาชาติได้ค้นพบพฤติกรรมที่น่าทึ่ง เรามักจะมีแนวโน้มที่จะเลือกเดินเลี้ยวไปทางซ้าย หรือการเดินทวนเข็มนาฬิกา
ทีมนักวิจัยนานาชาติได้ค้นพบพฤติกรรมที่น่าทึ่งเกี่ยวกับการเดินของมนุษย์ โดยพบว่าเมื่อมนุษย์ต้องเดินในพื้นที่ต่างๆ อย่างอิสระและไม่มีจุดหมายปลายทางที่ชัดเจน เรามั
สมาชิกหมายเลข 2933266
ทำไมการสอบเกาเข่า เข้าปักกิ่ง ชิงหัว เครียดที่สุดในโลกครับ ทั้ง 2 ม. รับแค่ 6,000 ที่นั่ง แต่ทำไมเปิดกว้างให้นักวิจัย
ทำไม รับป.โท เยอะ ครับ แต่ปริญญาตรี แข่งขันหนักกว่าจุฬา-ธรรมศาสตร์นะครับ รับน้อยมาก จุฬาเห็นว่า ออกนอกระบบ ทำคุณภาพลดลง จริงมั้ย ทำไม โทได ปักกิ่ง ชิงหัว คุณภาพ
สมาชิกหมายเลข 9007802
🍒 แม่ลิ้นจี่ พ่อลำใย จีนเปิดตัว ‘ลำจี่’? ผลไม้สายพันธุ์ใหม่
แม่ลิ้นจี่ พ่อลำใย จีนเปิดตัว ‘ลำจี่’? ผลไม้สายพันธุ์ใหม่ . นักวิจัยจีนเพาะพันธุ์ “ลิ้นจี่ผสมลำไย” สำเร็จ โดยต้นลูกผสมต้นแรกเริ่มออกผลแล้วในปีนี้ที่ศูนย์อนุรักษ
เม่าบนยอดดอย
ประเทศไทยจะเจริญได้อย่างไร หาก ‘เด็กไทย’ ยังบกพร่องทางพัฒนาการ?
น่าเป็นห่วง “เด็กคืออนาคตของชาติ” เป็นคติพจน์ที่ถูกใช้ในไทยมานานหลายทศวรรษ ซึ่งถ้าบ้านเราปฏิบัติตามอย่างที่พูดจริงๆ คงทุ่มเทให้กับการพัฒนาศักยภาพของคนรุ่นใหม่มา
สมาชิกหมายเลข 2933266
คุ้มไหมกับการส่งลูกเรียนโรงเรียนราคาแพง? ถอดบทเรียนเรื่องค่าใช้จ่ายแฝง และการวางแผนการเงินในบ้าน
ค่านิยมอย่างหนึ่งของคนเป็นพ่อแม่ยุคนี้คือ "อยากมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้ลูก" ซึ่งสิ่งที่ดีที่สุดที่ว่านั้น มักจะถูกสะท้อนออกมาในรูปแบบของ "ป้ายชื่อโร
สมาชิกหมายเลข 7177092
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ไอศกรีม
วิชาการ
การศึกษา
นักวิทยาศาสตร์
โรงเรียนสอนทำอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ไอศกรีมหวานเย็นใส่สารให้ความคงตัวได้มั้ยค่ะ