กระทะตราจระเข้ฉลากสีทอง

ตามหัวข้อกระทู้เลยค่ะ พอดีช่วงนี้กำลังอยากทำครัวใหม่ ตัดสินใจไม่ได้ว่าจะซื้อเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้ายี่ห้อไหนดี และอยากได้เครื่องดูดควันด้วยค่ะ แต่อ่านรีวิวมาบางคนจะเจอเครื่องดูดควันที่ค่อนข้างเสียงดังมาก

จริง ๆ เมนูนี้ จะเป็นเห็ดเคลือบน้ำตาลไหม้ (เรียกว่า coat มากกว่า glaze ใช่ไหมคะ? หรืออันเดียวกัน?) วัตถุดิบ: 1. พริกไทย(ขาว) เม็ดหรือป่น บะแข่น (มะแขว่น, พริกพราน -- ถ้าไม่มี ใช้พวกฮวาเจียว ชวงเจีย

วัตถุดิบ: 1. นมสด เยอะหน่อย ซื้อมา 1 แกลลอนเล็กเลย ต้มเคี่ยวให้งวดแห้งลงเยอะ ๆ ใส่เกลือเล็กน้อย 2. หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นขวางเป็นแว่น แล้วตากแห้งแดดเดียว 3. หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นแว่น เตรียมทอดเกรียม

กะทะแสตนเลส หรืออลูมิเนียม (ไม่แน่ใจ เป็นสีเงินด้านๆ) เดิม ด้านหนัก บวกขอบกระทะมันเหมือนร่อนๆ มีเศษดำๆ ออกมา เลยว่าจะเปลี่ยนกะทะ ค่ะ  ตัวเดิมนี้ก็ค่อยข้างโอเค ผัดอะไร ใช้ได้เลย  ชอบผัดกับกะ