ผู้ว่าฯ กทม. สั่งลุย! จัดระเบียบ “สตรีทฟู้ด”
วันศุกร์ 27 มกราคม 2017 12:25 pm
วันที่ 27 ม.ค. 60 – นายวัลลภ สุวรรณดี ประธานที่ปรึกษาผู้ว่าฯ กทม. เปิดเผยกับสถานีข่าวสปริงนิวส์ว่า ขณะนี้ กรุงเทพมหานครมีนโยบายในการจัดระเบียบร้านอาหารริมทาง หรือ “สตรีทฟู้ด” ในพื้นที่ กทม. ให้มีความสะอาดและถูกสุขลักษณะมากขึ้น อาทิ ย่านเยาวราช ที่มีอาหารริมทางจำนวนมาก และเป็นสถานที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวทั้งคนไทยและต่างประเทศ จนถูกสื่อต่างประเทศยกย่องให้เป็นสตรีทฟู้ดที่ดีที่สุดในโลก
โดยมีการพบปัญหาความสะอาดและไม่ถูกสุขลักษณะ อาทิ การล้างภาชนะในกาละมังใบเดียวกัน ที่ยังไม่สะอาดเพียงพอ เมื่อล้างแล้ว ยังทิ้งน้ำล้างจานและเศษอาหาร เศษขยะ ลงในคลองหรือท่อระบายน้ำ รวมถึงยังพบว่า อาหารมีสิ่งปนเปื้อนจากฝั่นละอองบนท้องถนน พบการหั่นผัก เนื้อ เครื่องเทศ บนพื้นถนน หรือทางเท้า อาจจะไม่มีความสะอาดเพียงพอ ส่วนถังน้ำแข็งที่ใช้ ก็เป็นถังอเนกประสงค์ ที่มีการใส่น้ำแข็ง เครื่องดื่มไว้บริการลูกค้าและใช้แช่อาหาร ผัก ไม่ให้บูดเน่าด้วยในถังเดียวกัน
นายวัลลภ สุวรรณดี ประธานที่ปรึกษาผู้ว่า กทม. กล่าวอีกว่า “แม้ว่าจะมีสื่อจากต่างประเทศชื่นชมและยกให้สตรีทฟู้ดในพื้นที่ กทม. เป็นสตรีทฟู้ดที่ดีที่สุดในโลก มีนักท่องเที่ยวเข้ามาทานมากขึ้นก็ตาม แต่สำหรับกทม. แล้ว การเป็นสตรีทฟู้ดที่ดีที่สุดเท่าที่เห็นยังไม่พอใจ โดยเฉพาะในเรื่องของสุขอนามัย ซึ่งตนคิดว่าสิ่งเหล่านี้สื่อต่างประเทศอาจจะมองข้าม”
อย่างไรก็ตาม การจัดระเบียบสตรีทฟู้ดในครั้งนี้ พล.ต.อ.อัศวิน ขวัญเมือง ผู้ว่าฯ กทม. ได้มอบหมายให้สำนักอนามัยกรุงเทพมหานครเข้าไปเป็นเจ้าภาพ แม้ว่าภาระงานของสำนักอนามัยจะมีมาก และต้องการเพิ่มกำลังคนอีกมาก แต่เรื่องนี้ก็ต้องดำเนินการ เพราะเป็นนโยบายของผู้ว่าฯ กทม.
http://www.springnews.co.th/th/2017/01/20053/ 
ทำไม “สตรีทฟู้ด” ถึงมีได้เฉพาะที่เยาวราช ส่วนที่อื่นที่ขายริมฟุตบาท ลงถนน ถึงถูกปราบปรามหมด
วันศุกร์ 27 มกราคม 2017 12:25 pm
วันที่ 27 ม.ค. 60 – นายวัลลภ สุวรรณดี ประธานที่ปรึกษาผู้ว่าฯ กทม. เปิดเผยกับสถานีข่าวสปริงนิวส์ว่า ขณะนี้ กรุงเทพมหานครมีนโยบายในการจัดระเบียบร้านอาหารริมทาง หรือ “สตรีทฟู้ด” ในพื้นที่ กทม. ให้มีความสะอาดและถูกสุขลักษณะมากขึ้น อาทิ ย่านเยาวราช ที่มีอาหารริมทางจำนวนมาก และเป็นสถานที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวทั้งคนไทยและต่างประเทศ จนถูกสื่อต่างประเทศยกย่องให้เป็นสตรีทฟู้ดที่ดีที่สุดในโลก
โดยมีการพบปัญหาความสะอาดและไม่ถูกสุขลักษณะ อาทิ การล้างภาชนะในกาละมังใบเดียวกัน ที่ยังไม่สะอาดเพียงพอ เมื่อล้างแล้ว ยังทิ้งน้ำล้างจานและเศษอาหาร เศษขยะ ลงในคลองหรือท่อระบายน้ำ รวมถึงยังพบว่า อาหารมีสิ่งปนเปื้อนจากฝั่นละอองบนท้องถนน พบการหั่นผัก เนื้อ เครื่องเทศ บนพื้นถนน หรือทางเท้า อาจจะไม่มีความสะอาดเพียงพอ ส่วนถังน้ำแข็งที่ใช้ ก็เป็นถังอเนกประสงค์ ที่มีการใส่น้ำแข็ง เครื่องดื่มไว้บริการลูกค้าและใช้แช่อาหาร ผัก ไม่ให้บูดเน่าด้วยในถังเดียวกัน
นายวัลลภ สุวรรณดี ประธานที่ปรึกษาผู้ว่า กทม. กล่าวอีกว่า “แม้ว่าจะมีสื่อจากต่างประเทศชื่นชมและยกให้สตรีทฟู้ดในพื้นที่ กทม. เป็นสตรีทฟู้ดที่ดีที่สุดในโลก มีนักท่องเที่ยวเข้ามาทานมากขึ้นก็ตาม แต่สำหรับกทม. แล้ว การเป็นสตรีทฟู้ดที่ดีที่สุดเท่าที่เห็นยังไม่พอใจ โดยเฉพาะในเรื่องของสุขอนามัย ซึ่งตนคิดว่าสิ่งเหล่านี้สื่อต่างประเทศอาจจะมองข้าม”
อย่างไรก็ตาม การจัดระเบียบสตรีทฟู้ดในครั้งนี้ พล.ต.อ.อัศวิน ขวัญเมือง ผู้ว่าฯ กทม. ได้มอบหมายให้สำนักอนามัยกรุงเทพมหานครเข้าไปเป็นเจ้าภาพ แม้ว่าภาระงานของสำนักอนามัยจะมีมาก และต้องการเพิ่มกำลังคนอีกมาก แต่เรื่องนี้ก็ต้องดำเนินการ เพราะเป็นนโยบายของผู้ว่าฯ กทม.