หอยแมลงภู่อบกระเทียม-ชีส

หอยแมลงภู่ นำมาแกะเปลือกออกไป 1 ด้าน ใส่กระเทียมและชีส อบจนสุก

ไปเจอหอยแมลงภู่ตัวโต ราคา 90 บาท/กก.  ซื้อหอยมา 1 กก. นำมาแกะเปลือกออกไป 1 ด้าน
ล้างทำความสะอาด เอาใส่ในกระทะเหล็กร้อนๆ พอเปลือกหอยจะเริ่มอ้า ตักหอยขึ้นทันที  พอเย็น แกะเปลือกหอยด้านไม่ติดเนื้อออกไป ได้หอยแมลงภู่พร้อมเปลือก โดยที่เนื้อหอยยังไม่สุกมาก  

กระเทียมสับละเอียด นำไปผัดกับน้ำมันมะกอก (หรือ เนย) จนกระเทียมสุกแต่ไม่เปลี่ยนสี   ขูดชีสเช็ดดาร์

เอาหอยใส่จาน เอากระเทียบสับผัดน้ำมันใส่บนเนื้อหอย

โรยด้วยชีสเช็ดดาร์  นำไปอบ 3 นาที ให้ชีสเป็นสีเกรียม



ไปกันได้ดีกับไวน์ขาว

สวัสดี