ฉู่ฉี่ปลาทูสด

ฉู่ฉี่ปลาทูสด
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.ปลาทูสด 2.เครื่องแกง 3.กะทิ 4.กะปิ 5.น้ำปลา 6.น้ำตาลปี๊บ
7.น้ำมัน 8.น้ำเปล่า 9.พริกหั่นแฉลบ 10.ใบมะกรูดซอย
วิธีทำ
1.ใส่นำมันผัดกับเครื่องแกงใส่กะปิและกะทิลงไปผัดให้หอม
2.เติมน้ำเปล่าลงไปผัดให้เข้ากัน
3.เมื่อเดือดปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เดือนอีกครั้งใส่ปลาทูสดลงไป
4.ใส่ใบมะกรูดและพริกแดงซอย
5.ปิดไฟตักใส่จานโรยด้วยพริกแดงและใบมะกรูด