สวัสดีครับ
ปัจจุบันอายุ 25 ปี มีความฝันมานานแล้วว่าอยากมี SME เป็นของตัวเองสักอย่างหนึ่ง หาไอเดียมาก็หลายอย่าง หลายคนบอกว่าให้เริ่มจากอะไรที่เป็นความชอบของเรา จะได้อยู่กับมันได้ไม่ว่ามันจะรุ่งหรือร่วง จะได้มีแรงกระตุ้นในกระต่อสู้กับไปกับมันเพราะยังไงมันก็เปนสิ่งที่เรารัก
ส่วนตัวเนื่องจากชอบธุรกิจร้านอาหาร และเป็นคนชอบอะไรที่มีไอเดียครีเอทีฟๆ เลยสนใจอยากทำร้านอาหารแบบมีอัตลักษณ์ หรือที่เรียกว่า Themed Restaurant / Themed Cafe ซึ่งในไทยยังมีไม่มาก แต่ค่อนข้างบูมและมีหลากหลายในประเทศญี่ปุ่น (เช่น ร้านเมด ร้านพ่อบ้าน ร้านนกฮูก ร้านนินจา ฯลฯ)
เท่าที่สังเกตดู ในไทยก็เริ่มมีหลายร้านแล้วช่วงหลายปีที่ผ่านมา จากแต่ก่อนที่ถ้าพูดถึงที่นั่งเล่นอินทีเรียสวยๆถ่ายรูปได้มีธีมเป็นของตัวเอง บ้านเรามักจะมีแต่พวกคาเฟ่ร้านกาแฟซะส่วนใหญ่ แต่หลังๆก็เริ่มมีอย่าง คาเฟ่แมว คาเฟ่หมา คาเฟ่แปลกๆอื่นๆ ที่มีการประยุกต์เอาอย่างอื่นมาเป็นจุดดึงดูดให้กับร้านตัวเองนอกจากเมนูอาหารหรือการตกแต่งร้าน
จากตัวอย่างข้างต้น ร้านต่างๆในไทย ถือว่ายังเป็นกิจการที่ใหม่ ไม่ได้อยู่มานานมากๆ และก็มีหลายเจ้าที่ปิดไป และเข้าใจ(เอาเอง)ว่าหลายๆเจ้าที่อยู่ได้ เพราะมีเงินหมุนอยู่แล้ว อารมณ์แบบเปิดเล่นสนุกๆ ทำให้ผมมองธุรกิจนี้ระยะยาวไม่ออกเท่าไหร่ว่าจะทำเพื่อให้มีกำไรเก็บกอบเป็นกำได้ไหม ซึ่งตัวผมไม่เคยจับธุรกิจแบบมีหน้าร้านเลย(เคยแต่ขายของในเน็ทแบบซื้อมาขายไปครับ) ไม่มีความรู้ทางด้านนี้มาก ปัจจุบันก็เป็นมนุษย์เงินเดือน เลยมีความสงสัยอยากรบกวนขอความเห็น ขอคำแนะนำ จากผู้รู้ที่เคยคลุกคลีธุรกิจแนวนี้ หรือเคยมีประสบการณ์ เคยศึกษา เคยสนใจ มาแบ่งปันเป็นความรู้ครับ
1.ธุรกิจแนวนี้ในไทย คิดว่าจะมีความไปรอดได้นานไหมครับ
2.จากข้อด้านบน ขึ้นอยู่กับปัจจัยอะไรเป็นสำคัญครับ (ธีมของร้าน? เมนู? เศรษฐกิจ? โซเชี่ยลเทรน?)
3.สามารถจะเติบโต ขยายสาขา มีกิจการเติบโตขึ้นได้มากน้อยแค่ไหน
4.ฐานลูกค้าหลักๆคือใครครับ
5.โลเคชั่นที่ดีควรเป็นที่ไหนครับ
6.อะไรที่ควรตีให้แตก คิดให้ถูก ควรใส่ใจ เป็นหัวใจของธุรกิจประเภทนี้ครับ
7.มีกำไรประมาณเท่าไหร่ต่อเดือนครับ
ขอบคุณมากๆครับ
อยากขอปรึกษา ธุรกิจ Themed Cafe คาเฟ่นั่งชิล ยุคนี้ครับ
ปัจจุบันอายุ 25 ปี มีความฝันมานานแล้วว่าอยากมี SME เป็นของตัวเองสักอย่างหนึ่ง หาไอเดียมาก็หลายอย่าง หลายคนบอกว่าให้เริ่มจากอะไรที่เป็นความชอบของเรา จะได้อยู่กับมันได้ไม่ว่ามันจะรุ่งหรือร่วง จะได้มีแรงกระตุ้นในกระต่อสู้กับไปกับมันเพราะยังไงมันก็เปนสิ่งที่เรารัก
ส่วนตัวเนื่องจากชอบธุรกิจร้านอาหาร และเป็นคนชอบอะไรที่มีไอเดียครีเอทีฟๆ เลยสนใจอยากทำร้านอาหารแบบมีอัตลักษณ์ หรือที่เรียกว่า Themed Restaurant / Themed Cafe ซึ่งในไทยยังมีไม่มาก แต่ค่อนข้างบูมและมีหลากหลายในประเทศญี่ปุ่น (เช่น ร้านเมด ร้านพ่อบ้าน ร้านนกฮูก ร้านนินจา ฯลฯ)
เท่าที่สังเกตดู ในไทยก็เริ่มมีหลายร้านแล้วช่วงหลายปีที่ผ่านมา จากแต่ก่อนที่ถ้าพูดถึงที่นั่งเล่นอินทีเรียสวยๆถ่ายรูปได้มีธีมเป็นของตัวเอง บ้านเรามักจะมีแต่พวกคาเฟ่ร้านกาแฟซะส่วนใหญ่ แต่หลังๆก็เริ่มมีอย่าง คาเฟ่แมว คาเฟ่หมา คาเฟ่แปลกๆอื่นๆ ที่มีการประยุกต์เอาอย่างอื่นมาเป็นจุดดึงดูดให้กับร้านตัวเองนอกจากเมนูอาหารหรือการตกแต่งร้าน
จากตัวอย่างข้างต้น ร้านต่างๆในไทย ถือว่ายังเป็นกิจการที่ใหม่ ไม่ได้อยู่มานานมากๆ และก็มีหลายเจ้าที่ปิดไป และเข้าใจ(เอาเอง)ว่าหลายๆเจ้าที่อยู่ได้ เพราะมีเงินหมุนอยู่แล้ว อารมณ์แบบเปิดเล่นสนุกๆ ทำให้ผมมองธุรกิจนี้ระยะยาวไม่ออกเท่าไหร่ว่าจะทำเพื่อให้มีกำไรเก็บกอบเป็นกำได้ไหม ซึ่งตัวผมไม่เคยจับธุรกิจแบบมีหน้าร้านเลย(เคยแต่ขายของในเน็ทแบบซื้อมาขายไปครับ) ไม่มีความรู้ทางด้านนี้มาก ปัจจุบันก็เป็นมนุษย์เงินเดือน เลยมีความสงสัยอยากรบกวนขอความเห็น ขอคำแนะนำ จากผู้รู้ที่เคยคลุกคลีธุรกิจแนวนี้ หรือเคยมีประสบการณ์ เคยศึกษา เคยสนใจ มาแบ่งปันเป็นความรู้ครับ
1.ธุรกิจแนวนี้ในไทย คิดว่าจะมีความไปรอดได้นานไหมครับ
2.จากข้อด้านบน ขึ้นอยู่กับปัจจัยอะไรเป็นสำคัญครับ (ธีมของร้าน? เมนู? เศรษฐกิจ? โซเชี่ยลเทรน?)
3.สามารถจะเติบโต ขยายสาขา มีกิจการเติบโตขึ้นได้มากน้อยแค่ไหน
4.ฐานลูกค้าหลักๆคือใครครับ
5.โลเคชั่นที่ดีควรเป็นที่ไหนครับ
6.อะไรที่ควรตีให้แตก คิดให้ถูก ควรใส่ใจ เป็นหัวใจของธุรกิจประเภทนี้ครับ
7.มีกำไรประมาณเท่าไหร่ต่อเดือนครับ
ขอบคุณมากๆครับ