...จากทู้นี้นะคะ https://pantip.com/topic/36006737

คห.ที่ 5 ของยายอ่ำ [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ทุกปัญหาแก้ได้ครับ คุณสวย

เนื่อแดดเดียวที่เค็มเกิน (ผมไม่ทานเนื้อ) ก็สามารถลดความเค็มได้
โดยนำไปแช่ในน้ำเปล่าสะอาดใส่เกลือสักหยิบมือลงไป
แช่ประมาณสัก 1 ชม. แล้วนำไปตากแดดจัดๆ สักพัก ก็สามารถนำมาทอดได้
ความเค็มจะลดลงมากทีเดียว
ปลาที่มีกลิ่นไม่ค่อยดี ก็นำมาแช่น้ำเกลือเค็มๆสักครึ่งชั่วโมง แล้วล้างเมือกออกให้หมด
นำมาล้างน้ำสะอาด แล้วดมดูว่ากลิ่นจางลงไหม ถ้าไม่จางก็ทำเหมือนเดิม แต่โดยมากกลิ่นแทบจะหายไปเลย

ที่บ้าน แม่บ้านจะทำอาหารประเภทแดดเดียวด้วยหม้ออบลมร้อน
อบด้วยไฟอ่อนจนเกือบแห้ง จะไม่นิยมนำไปตากแดด
เพราะไม่ค่อยไว้ใจพวกมดพวกแมลงต่างๆ

...เราบอกยายอ่ำแล้วว่าเราเชื่อที่ยายอ่ำบอก

เราเชื่อคนง่ายจริงๆ ถ้าเชื่อเรื่องดีๆก็จะดีไป

แต่ถ้าเจอคนเขาหลอกเราก็จะกลายเป็นคนโง่ทันที

พ่อลองทำตามที่ยายอ่ำ บอกปรากฎว่า โอเคเลยคะ...ขอบคุณคะ...

...ทีนี้เรามีเรื่องที่เราโดนผู้ใหญ่หลอกให้ฟัง

เรื่องมันผ่านมานานแล้ว ตั้งแต่ จขกท.ยังละอ่อนอยู่

มีคนเอาปลาหลดมาขาย หน้านี้แหล๊ะหน้าที่มีปลาหลดเย๊อะ

จขกท.ก็เลยซื้อปลาหลดไว้ 2 กิโล แล้วคนแถวบ้านก็ซื้อเหมือนกัน

ตอนนั้นก็นั่งกันอยู่ 5 - 6 คน มีเราเป็นเด็ก

แล้วพวกผู้ใหญ่ก็ถามเราว่า จะเอาปลาหลดไปทำอะไรกิน

จขกท.บอกว่าจะเอาไปทำปลาหลดแดดเดียว พวกผู้ใหญ่บอกว่า

ปลาหลดนี่ก่อนจะทำกินต้องเอาเกล็ดออกให้หมด เกล็ดมันเป็นพิษ ถ้ากินเข้าไปถึงตายได้

จขกท.ก็เชื่อโดยไม่มีข้อโต้แย้ง ถือปลาไปหลังบ้าน ไปนั่งขอดเกล็ดปลา

ทีนี้ปลามันลื่น เกล็ดมันก็เล็กๆ นั่งขอดเกล็ดปลาด้วยความทรมาน ไม่คิดว่ากว่าจะได้กินมันจะลำบากขนาดนี้

แต่ด้วยความพยายามก็ขอดเกล็ดปลาจนเรียบร้อย วันหลังมาแม่ค้าเอาปลาหลดมาขายอีก

ก็มีพวกหน้าเดิมๆนั่งคุยกันอยู่ จขกท.ไม่ซื้อปลาแล้ว แม่ค้าก็สัยว่าทำไมไม่ซื้อ

จขกท.ก็บอกไปว่า ปลาหลดขอดเกล็ดยากมากมันลื่น วันนั้นกว่าจะทำเสร็จตั้งหลายชั่วโมง

แล้วแม่ค้ากับพวกผู้ใหญ่ก็พากันหัวเราะ แม่ค้าถามใครบอกให้ขอดเกล็ดปลา

จขกท.บอกก็พวกป้าๆนี่ไงบอก แล้วเรื่อง จขกท.ขอดเกล็ดปลาหลดก็เป็นเรื่องโจ๊กประจำหมู่บ้าน

ถึงแม้เรื่องจะผ่านมาหลายปีแล้ว คิดถึงทีไรก็อดที่จะโมโหไม่ได้ที่โดนหลอก...