สวัสดีค่าาาา
กลับมาอีกแล้วกับการทำขนมแบบไม่อบ
รอบนี้มาทำชีสเค้กเบอรรี่แบบไม่ง้อเตาอบกันค่ะ
พิเศษด้วยการทำแบบไล่สีแบบ ombre (ไล่สีอ่อนสีเข้ม)
อร่อยหอมหวานด้วยการผสมน้ำเบอรี่รวมของดอยคำ

พร้อมแล้ว ไปทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม


วิธีทำ

1. นำบิสกิตใส่ถุงแล้วทุบให้ละเอียด ถ้าใครมีเครื่องปั่นของแห้งก็ใช้ได้เลยค่ะ เมื่อละเอียดแล้วก็ใส่เนยละลาย
ลงไป คลุกให้เข้ากันดี

2. นำบิสกิตข้อ 1. เทใส่พิมพ์ที่ถอดก้นได้ แล้วนำเข้าตู้เย็น ประมาณ 30 นาที

3. นำเจลาตินทั้ง 4 แผ่นมาแช่ในน้ำเย็น ประมาณ 20-30 นาที ให้เจลาตินพองตัว

4. ตีครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) สลับกับใส่น้ำตาล ให้เนียนดี แล้วพักไว้

5. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง

6. ทยอยใส่วิ้ปปิ้งครีมข้อ5. ลงในครีมชีสข้อ 4. ตะล่อมให้เข้ากัน

7. แบ่งส่วนผสมข้อ 6. ออกเป็นสองส่วน เพราะเราจะทำสองสีค่ะ

8. นำเจลาตินที่แช่ในน้ำเย็นจนพองตัวแล้ว 2 แผ่น มาบีบน้ำออก (อีก2แผ่นเอาไว้ใช้กับอีกส่วน) แล้วเอาเข้าไมโครเวฟไฟอ่อน ประมาณ 15 วินาที เจลาตินจะละลายค่ะ

9. เอาส่วนผสมข้อ 7. ส่วนแรกมาใส่สีผสมอาหารตามชอบ ใส่น้ำเบอรี่ 4 ช้อนโต๊ะ  แล้วคนให้เข้ากัน

10. ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากัน

11. เทลงพิมพ์ที่ใส่บิสกิตไว้ก่อนหน้านี้ นำไปแช่ตู้เย็นต่อ 30 นาที

12. นำส่วนผสมข้อ 7. ส่วนที่สอง มาใส่สีผสมอาหารโดยใส่ให้สีเข้มกว่าเดิม ใส่น้ำเบอรี่ 4 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันดี

13. ละลายเจลาติน 2 แผ่นที่เหลือแล้วใส่ลงไป คนให้เข้ากันดี

14. เทลงพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ เอาไปแช่ตู้เย็นอย่างต่ำ 6 ชม. ค่ะ หลังจาก 6 ชม.แล้วก็เอาออกจากพิมพ์ได้ (ดูวิธีเอาออกจากพิมพ์ในคลิป) พร้อมกินค่าาา

พร้อมกิน!!!! ลุยยยย


เห็นมั้ย น่ารักกก ด้วยการไล่สองสี แถมหอมเบอรี่มากกกกกก


ดูวิธีทำแบบละเอียดได้ในคลิปนะค้าาา


สามารถดูวิธีการทำขนมและอาหารอื่นๆของเราได้ที่ https://www.facebook.com/poppyfarmfood/