ขาหลัง 1 ขา พร้อมความฟินเสริมครบครับ ต้นทุนน่าจะประมาณ 200 บาท
คนทำกับข้าวให้คนในบ้านกิน คงจะเจอปัญหาแบบสล่าปู่บ่อย ๆ คือยืนอยู่กลางตลาดแล้วแต่ยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรกินดี
เมื่อวานนี้ก็เหมือนกันเดินไปเดินมาไม่รู้จะทำอะไร เดินผ่านแผงหมูนึกในใจไหน ๆ ก็จะเป็นวันหยุด ต้มพะโล้สักหม้อ
ทิ้งไว้ใครจะกินก็กิน ไม่กินก็ไม่ว่า
ขาหลัง เฉพาะท่อนบน 1 ชิ้น 110 บาท เต้าหู้ 2 ก้อน 14 บาท ผักกาดดอง 1 ต้น 20 บาท ไข่หยิบในตู้เย็น 10 ฟอง
ตีซะ 40 บาท
ทำกินในบ้าน อย่างไม่มีพิธีรีตรอง แค่ก่อนต้มเอาขาหมูส่วนหนังทอดให้หนังเกรียมเล็กน้อยและใช้น้ำมันที่เหลือทอดเต้าหู้ไปด้วยเท่านั้น
จากนั้นมาจับลงหม้อทั้งหมดทีเดียว น้ำยังไม่ร้อนด้วยซ้ำ ทั้งไข่ต้มและเครื่องปรุงที่ประกอบด้วย กระเทียมกลีบ รากผักชี ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ
น้ำตาลกรวด น้ำตาลทราย เกลือเม็ด โป๊ยกั๊ก อบเชย แค่นี้ละมั้ง
พอน้ำเดือดปิดฝา ลดเหลือไฟอ่อน (หม้อแรงดันแต่ขอบยางเจ๊งนะครับ ว่าไปก็หม้อปกติธรรมดา ๆ นี่เอง)
ระหว่างรอ ทำน้ำจิ้มเตรียมไว้ สล่าปู่เอาง่าย ๆ กระเทียม พริกขี้หนูสดสุกแดง รากผักชี ปั่นรวมกับน้ำส้มสายชู เกลือป่น น้ำตาลทราย
ประมาณ 3 ชั่วโมงผ่านไป ปิดไฟ ปล่อยให้ตุ๋นฉ่ำน้ำกันเองต่อ พอเย็นแล้วตักโชว์เลย
ถ่ายรูปเสร็จกลับลงหม้อ ปล่อยทิ้งข้ามคืน
เช้ามาจัดให้ตัวเองตามนนี้ เต้าหู้ทอด 1 ชิ้น ไข่ 1 ฟอง หมูนิดหน่อย แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับรางวัลคนทำ
ก่อนจากกันตรงนี้ ผมอยากจะบอกว่าผมทำอาหารทุกวันนี้ทำเอามันเพราะมีเวลาว่างเป็นความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ
ที่นำมาโพสต์เล่าสู่กันฟังก็ต้องการแค่ความมันส์และมิตรภาพบนโลกโซเชียล ที่ได้ทำติดต่อกันมาเกือบจะครบ
5 ปี เอาเดือนมีนาคม ที่จะถึงนี้
จะเป็นการชวนทะเลาะกับชาวบ้านหรือเปล่าถ้าผมจะบอกว่า ทุกกระทู้ไม่ว่าจะเป็นเนื้อเรื่องหรือรูปภาพต่อไปนี้
ผมขอจะไม่อนุญาตให้เพจหรือเว็บใด ๆ ***************นำไปเผยแพร่โดยไม่ได้รับอนุญาต หรือเผยแพร่
ไปแล้วมาขออนุญาตทีหลัง************** เพราะผมพิจารณาแล้วมันเป็นการมักง่ายและเอาเปรียบกันมาก
เกินไป
ต้องขออภัยที่เอาเรื่องเครียด ๆ มาพูดถึงในบรรยากาศสนุกสนานของวันปีใหม่ที่ยังไม่จางหายไป ล่าสุดกะทู้เรื่อง
"กุ้งแม่สอด" ผมลงโพสต์แค่ข้ามวัน ไปโผล่ในเว็บอื่น ในนามสมาชิกก้นครัวในพันทิปแค่นั้นแหละ ง่ายดีไหมละ
บ่นมากแก่เร็วครับ สวัสดีครับ
เอาทีหลัง
"ขาหมูพะโล้" ต้อนรับวันหยุดกะแบบอย่างเดียวเอาอยู่
คนทำกับข้าวให้คนในบ้านกิน คงจะเจอปัญหาแบบสล่าปู่บ่อย ๆ คือยืนอยู่กลางตลาดแล้วแต่ยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรกินดี
เมื่อวานนี้ก็เหมือนกันเดินไปเดินมาไม่รู้จะทำอะไร เดินผ่านแผงหมูนึกในใจไหน ๆ ก็จะเป็นวันหยุด ต้มพะโล้สักหม้อ
ทิ้งไว้ใครจะกินก็กิน ไม่กินก็ไม่ว่า
ขาหลัง เฉพาะท่อนบน 1 ชิ้น 110 บาท เต้าหู้ 2 ก้อน 14 บาท ผักกาดดอง 1 ต้น 20 บาท ไข่หยิบในตู้เย็น 10 ฟอง
ตีซะ 40 บาท
ทำกินในบ้าน อย่างไม่มีพิธีรีตรอง แค่ก่อนต้มเอาขาหมูส่วนหนังทอดให้หนังเกรียมเล็กน้อยและใช้น้ำมันที่เหลือทอดเต้าหู้ไปด้วยเท่านั้น
จากนั้นมาจับลงหม้อทั้งหมดทีเดียว น้ำยังไม่ร้อนด้วยซ้ำ ทั้งไข่ต้มและเครื่องปรุงที่ประกอบด้วย กระเทียมกลีบ รากผักชี ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ
น้ำตาลกรวด น้ำตาลทราย เกลือเม็ด โป๊ยกั๊ก อบเชย แค่นี้ละมั้ง
พอน้ำเดือดปิดฝา ลดเหลือไฟอ่อน (หม้อแรงดันแต่ขอบยางเจ๊งนะครับ ว่าไปก็หม้อปกติธรรมดา ๆ นี่เอง)
ระหว่างรอ ทำน้ำจิ้มเตรียมไว้ สล่าปู่เอาง่าย ๆ กระเทียม พริกขี้หนูสดสุกแดง รากผักชี ปั่นรวมกับน้ำส้มสายชู เกลือป่น น้ำตาลทราย
ประมาณ 3 ชั่วโมงผ่านไป ปิดไฟ ปล่อยให้ตุ๋นฉ่ำน้ำกันเองต่อ พอเย็นแล้วตักโชว์เลย
ถ่ายรูปเสร็จกลับลงหม้อ ปล่อยทิ้งข้ามคืน
เช้ามาจัดให้ตัวเองตามนนี้ เต้าหู้ทอด 1 ชิ้น ไข่ 1 ฟอง หมูนิดหน่อย แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับรางวัลคนทำ
ก่อนจากกันตรงนี้ ผมอยากจะบอกว่าผมทำอาหารทุกวันนี้ทำเอามันเพราะมีเวลาว่างเป็นความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ
ที่นำมาโพสต์เล่าสู่กันฟังก็ต้องการแค่ความมันส์และมิตรภาพบนโลกโซเชียล ที่ได้ทำติดต่อกันมาเกือบจะครบ
5 ปี เอาเดือนมีนาคม ที่จะถึงนี้
จะเป็นการชวนทะเลาะกับชาวบ้านหรือเปล่าถ้าผมจะบอกว่า ทุกกระทู้ไม่ว่าจะเป็นเนื้อเรื่องหรือรูปภาพต่อไปนี้
ผมขอจะไม่อนุญาตให้เพจหรือเว็บใด ๆ ***************นำไปเผยแพร่โดยไม่ได้รับอนุญาต หรือเผยแพร่
ไปแล้วมาขออนุญาตทีหลัง************** เพราะผมพิจารณาแล้วมันเป็นการมักง่ายและเอาเปรียบกันมาก
เกินไป
ต้องขออภัยที่เอาเรื่องเครียด ๆ มาพูดถึงในบรรยากาศสนุกสนานของวันปีใหม่ที่ยังไม่จางหายไป ล่าสุดกะทู้เรื่อง
"กุ้งแม่สอด" ผมลงโพสต์แค่ข้ามวัน ไปโผล่ในเว็บอื่น ในนามสมาชิกก้นครัวในพันทิปแค่นั้นแหละ ง่ายดีไหมละ
บ่นมากแก่เร็วครับ สวัสดีครับ
เอาทีหลัง