ผมคิดว่าจะลองทำ ข้าวจี และ หมูปิ้ง และน้ำดื่มตัวเอง ข้าวจีปาเต้(แนวขนมปัง) ลองไปขายตลาดนัดดู คิดว่าไอเดียดีไหม

สวัดดีครับ ผมชื่อแอ๋มครับ อายุ 20 ปี  
ผมมีความคิดว่า ผมอยากลอง ทำ ข้าวจี หมูปิ้ง(มีข้าวเหนียว) ข้าวจีปาเต้ น้ำดื่ม ของตัวเอง  ซึ่งน้ำดื่มผมทดลองกินมานานแล้วครับ 3 ปีได้ แต่พึ่งมาเปิดตลาดแถวบ้านได้ 1 เดือน ผ่าน อย. เรียบร้อยครับ ของผมคนแถวบ้านกำลังนิยม  แต่ยังไม่รู้จักกันมากเพราะการแข่งขันน้ำดื่มมันสูง ต้องบอกก่อนเลยครับ ผมเป็นคน ตจว.  สกลนคร  คำตากล้า  แล้วมีช่วงนึ่ง ผมชอบไปตลาด ตอนตี 4  คือผมสังเกตอ่ะครับ คนที่นี้นะครับ  คนที่อยู่ห่างออกไปจากอำเภออ่ะครับเขาจะเข้ามาเอาของที่ตลาดออกไปขายตามบ้านนอกทุกวัน เขาจะพากันซื้อของที่น่าสนใจไปขายต่อ   แต่ประเด็นไม่ได้เกี่ยวตรงนั้นหรอกครับ บอกก่อนเลยบ้านผม เขาทำอะไรไม่ค่อยอร่อย คือขาย ไปวันๆ พอมีตัง    ผมเคยไปเรียนอยู่อุดรอ่ะครับคือไปกินอะไรแทบจะอร่อยไปหมด น้อยร้านที่ไม่อร่อย    
แล้วผมมาอยู่บ้าน กินอะไรก็ไม่ค่อยอร่อยเลย   จากไปสำรวจ ข้าวจีอะครับ ยังไม่มีเจ้าที่ทำประจำ  แล้วยังไม่อร่อยพอ   หมูปิ้ง บังเอิญยังไม่มีคนทำ
ข้าวจีปาเต้ ก็ยังไม่มีคนทำ  น้ำดื่มเนี้ยเอามาเสริมเฉยๆ เพื่อเป็นการฟรีเซนไปในตัว ทำเลตลาดจะใกล้กลับ รร. เรียนประถมที่นี้คือนักเรียนต้องเดินผ่านประจำ-
อยู่แล้วครับ อย่างที่ผมคิดไว้จะเปิดร้านสตายตอนเช้า ตี 4 อ่ะครับเริ่มเปิด  เพราะคนตลาดเริ่มมาเวลานี้ ที่คิดไว้น่าจะเปิดสัก4.30 - 9.30  หรือไม่อาจจะนานกว่านั้นครับ อันนี้นอกกรอบนะครับ คือทำไหมที่ผมถึงทำหลายอย่างเพราะผมมียายที่ขยันมาช่วย แล้วก็น้องสาวคนเล็กของแม่อ่ะครับซึ่งเขาว่างงานปกติก็ทำงานเล็กๆ น้อยๆ ที่ตลาดอ่ะครับ ที่ผมกล้าทำหลายๆได้   ส่วนแม่และก็น้องสาวคนโตของแม่ก็ผลิตน้ำอย่างเดียว  แล้วที่บ้านผมก็ทำรีสอดด้วยอ่ะครับแต่ผมคิดว่ารายได้ตรงนั้นช่วงนี้มันไม่พอ เพราะจังหวะนี้เศรษฐกิจก็รู้ๆ กันอยู่ต้องไปจ้างค่าลูกน้องบ้าง  ทางพ่อผม ก็มีร้านขายอะไหล่ ขายเครื่องก้อสร้างบ้านพวกใบเลื่อน คาร์ไบค์ แล้วก็มีร้านขายเครื่องตัดหญ้าน่าจะใหญ่สุดในระแวกนั้น แต่ผมไม่ภูมิใจเท่าไรเพราะผมไม่ได้หาเอง   เข้าเรือง คืออาจจะทำอย่างอื่นไปอีกนะครับ ต่อจาก 9.30  ยายผมชอบทำขนมไทยขายก่อนหน้าแต่ตอนนั้นไม่มีโชลเชียลแกเลยขายดีแต่ตอนนี้เลิกขายไปแล้ว  แกรับจ้างซักเสื้อผ้าเรื่อยๆ  ในเวลาที่เหลือ อาจจะทำอาหารว่างที่เหลือ ที่คิดว่าอร่อย แต่แน่นอนครับต้องสะอาด และ ฟิกที่ตรงนั้นอยู่แล้ว
ราคาที่ผมจะขายนะครับ         ข้าวจี 7 ฿  3 ชิ้น 20 ฿             หมูปิ้ง 7฿ 3 ชิ้น 20฿       ข้าวจีปาเต้  10฿    ส่วนน้ำดื่มผมนี้จะติดป้ายไว้แช่น้ำแข็งไว้
น้ำขวดละ 10 ฿ หรือไหมอาจจะ 8 ฿ เพราะเป็นขวดใส ไม่ใช้ขวดคุน ปริมาณค่อยข้างเยอะครับ 800 มล. แล้วขายเป็นโลไปด้วยเพราะอย่างที่บอกชาวบ้านที่อยู่ห่างออกไป เขาชอบรับอะไรที่มันน่าสนใจไปขาย  น้ำผมตอนนี้ยังยุในช่วงโปรโมชั่น โลละ 35 ฿   3 โล 100฿  แล้วยังมีบริการส่งน้ำถังถึงบ้านด้วยครับ    หลักๆ ก็จะมี แค่นี้อ่ะครับ ขอโทษที่ยาวไปหน่อย  ผมแน่นอร่อยแล้ว สะอาด บริการดี  คือถ้าทำตรงนี้ได้ นานๆ ผมกะยกร้านให้ยายแล้วก็น้องสาวแม่คนเล็กอ่ะครับ  คือแกเป็นผู้หญิง ตอนเด็กๆ แกเป็นไข้ แล้วทางตา ยาย แกจนครับไม่มีตังพาไปหาหมอ แล้วแกก็หยุดหายใจไปพักหนึ่ง ทำให้เลือดไม่ไป เลี้ยงสมองซิ้กซ้าย ทำให้ไม่โต แต่แกก็ปกติ แต่ไม่โตเท่านั้นเอง เลยอยากให้แกมีอาชีพเลี้ยงตัวเองบ้าง  ลืมบอกครับ คือตาผมแกมี ฟาร์มหมู พึ่งทำได้ 3 ปี อาจจะไม่มีประโยชน์ตอนนี้ แต่วันข้างหน้าอาจจะต้องมี  ส่วนผมคิดว่าถ้าได้ตังจะเอาไปต่อหยอดทำในสิ่งที่อยากทำ หุ้นผมก็เล่นแล้วครับ พอได้แต่ผมคิดว่าผมคงไม่ประสบผลสำเร็จด้านนี้ แต่แม่สอนมาแต่เด็กครับเลยทำๆ ตามแม่  ผมเสียไป 3 หมื่นกว่าอ่ะครับ ผมเลยไม่กล้าเล่นเท่าไร ตอนนั้นผมพลาดด้วย ผมเล่นกราฟ day ละดันไปเล่นเกม ไม่คัดไป เคาะต่อ เสีย 3หมื่นเลย ประสบการที่น่าจดจำสำหรับเด็กหัวหมอยอย่างผมเลย 555+

สรุป
ยังไงช่วยตอบผมหน่อยได้ไหมครับ สิ่งที่ผมจะทำ เวริค  ไม่เวริค เพราะผมยังอายุน้อยประสบการยังไม่เยอะ
และตอบว่าเพราะอะไรด้วย  คือผมเรียนจบแค่ ปวช. ครับ  งานที่บ้านเป็นหมดแล้ว ผมเป็นผู้ชาย  ทำงานลองไปขายของที่ตลาด
เชื่อในอาชีพพ่อค้า พอสมควรครับ เคยเป็นแต่ ไปนั่งสั่งเขา ทำงาน  (ทำงานที่บ้าน) ออกมาแล้วครับ เพราะทำที่บ้านไม่สบายใจ แต่ยังไงก็เป็นของผมอยู่ดี   แต่อยากลองมาทำอะไรแบบนี้ดู คิดว่านะจะดี สิ่งที่ผมกังวลคือเศรษฐกิจ เท่านั้นละครับ ขอบคุณที่อ่านจบนะครับ "ผมจะรอคอมเม้นพวกคุณนะครับและพวกพี่ๆ น้าๆ ลุงๆ น้องๆ ^^  "    และขอโทษล่วงหน้าก่อนนะครับผมเป็นคนพิมตก หรืออาจจะตกเยอะ    บ๊ายครับ

คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 7
เราพูดถึงหมูปิ้งละกัน ไม้ละ 7 บ คงจะไม้ใหญ่ใช่มั้ย  แต่ลองปรับขนาดให้เป็นไม้ละ 5 คนจะซื้อมากกว่า อันนี้เคยเทียบจากร้านที่ขายไม้ละ 5 กับไม้ละ 7 ขนาดดูน่ากินมากกว่า เราไม่ชอบไม้ใหญ่ กลัวหมูสุกไม่ทั่วถึงเครื่องก็ไม่ทั่วถึง ไม้ละ 5 อร่อยกว่า
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่