มื้อเย็นนี้ ข้าวสวยร้อนๆพร้อมไก่อบคั่วพริกแกงเผ็ด แซ่บเว่อร์

ยามว่างจากงานมีเวลาก็คิดที่จะทำแต่อาหารให้ลูกทาน แต่ตัวเองเป็นมือใหม่ที่อยากจะลองหัดทำเมนูใหม่ๆสำหรับตัวเองไปเรื่อย ช่วงกลางวันวันนี้คิดๆอยู่มื้อเย็นจะทำอะไรกินกับลูกดีนะ ออกไปช้อปที่ห้างซีตัวใหญ่ดีกว่า ได้น่องไก่บนมา 1โล 74 บาทราคาตามโปร กลับมาจัดการทันที ล้างไก่ให้สะอาด บั้งที่น่องไก่บนเพื่อให้เครื่องแกงเข้าถึงเนื้อไก่ข้างใน ใช้น่องไก่บน 10 น่องสำหรับ 2ที่ หมักกับเกลือ 1ช้อนชา เพื่อเพิ่มรสชาติ

เรียงน่องไก่บนลงบนตะแกรงหม้ออบลมร้อน วางให้ห่างกันเพื่อให้ความร้อนกระจายได้ทั่วถึง อบด้วยไฟ 200 องศา 20นาที แต่อบจริงใช้เวลาแค่ 15 นาที ดีที่ตัวหม้อเป็นโถแก้วสามารถเห็นสีของไก่ได้ด้วย

อบแค่ให้สีออกเหลืองทองพอค่ะ สีกำลังสวย

เมื่อนำไก่ขึ้นจากเตาอบแล้ว เตาพร้อม กะทะพร้อม ตั้งไฟให้กะทะร้อน ใส่น้ำมันสัก 3ช้อนโต๊ะ พอความร้อนได้ที่ใส่พริกแกง น้ำตาล น้ำปลา ตะไคร้  ปรุงรสในแบบที่เราชอบเลยค่ะ

เมื่อพริกแกงในกะทะส่งกลิ่นหอมรันจวนเข้าจมูก ตามด้วยน่องไก่บนนำลงไปคั่ว คลุกให้เข้ากัน

เมื่อเริ่มรู้สึกว่าพริกแกงเริ่มเกาะกับน่องไก่บนดีแล้ว ยกขึ้นตักเสริฟ โรยด้วยใบมะกรูดเพื่อเพิ่มความหอม ใส่จานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ บอกได้เลยว่า แซ่บเว่อร์มากค่ะ

ซูมใกล้ๆ

         สูตรของเราเครื่องปรุงต่างๆประมาณตามใจฉัน เพียงแค่สุดท้ายก่อนนำขึ้นจากกะทะขาดรสชาติอะไรก็เติมๆมันเข้าไป มั่วๆแต่ออกมาอร่อยค่ะ

ก่อนหน้านี้เคยรีวิวของอร่อยที่ญี่ปุ่นย่านอะสะกุสะมาแล้ว ต้องไปลองให้ได้นะคะ
https://pantip.com/topic/35911809