อยากเปิดร้านขายไก่ทอดเกาหลีกับเบียร์สดต้องการคำแนะนำค่ะ

อยากทราบว่าขั้นตอนการทำธุระกิจเริ่มจากอะไรบ้างคะ
คงไม่ได้เปิดเร็วๆนี้แต่อยากทราบความคิดเห็นและความเป็นไปได้ก่อนที่จะลงมือ
เพราะต้องศึกษาเรื่องทำเล หาซับพลายเออร์ ระบบร้าน แล้วต้องเทรนเด็ก(ญาติ)ให้เป็นก่อน
ไม่อยากจ้างแม่ครัวกลัวเล่นตัวเยอะ


ตอนนี้ที่คิดคร่าวๆคือ
งบประมาณตัวเองไม่ได้กู้ยืม 2แสน
บรรยากาศร้านเป็นแบบนั่งชิล ร้านไม่ใหญ่
Target คือนักเรียน นักศึกษา หรือวัยเริ่มทำงาน (ต่างจังหวัด)
เหตุผลที่อยากขายเพราะไม่มีคู่แข่งและต้องการหารายได้ให้เด็กๆ(ญาติ) และวัตถุดิบส่วนมากก็แช่แข็งได้
ส่วนมากเค้าจะเปิดร้านเนื้อย่าง นมปั่น ส้มตำ ยำ
และลองถามน้องๆดูก็พบว่าค่อนข้างจะมีกำลังซื้อ แต่เราคงไม่ได้ขายแพงแบบบอนชอน

เมนูที่คิดไว้หลักๆคือ ไก่ทอด ข้าวยำ ซุปกิมจิ ซุมหอยตลับใส่เต้าหู้ คอร์นชีส ต๊อกป๊อกกิ(แบบกระทะเพิ่มเส้นได้)
แพนเค้กกรอบ เฟร้นฟราย  ไส้กรอกชีส ทาโคยากิ (อันนี้เอาตามหลักที่ตัวเองไปนั่งกินบ่อยๆและสังเกตจากโต๊ะข้างๆ)

เครื่องดื่มก็เบียร์สด โซจู นมปั่น พั้นช์

ส่วนเรื่องเจ๊งก็คิดไว้เหมือนกัน