ขนมเปียกปูน ดำ. เราใช้น้ำสีดำจากถั่วดำต้มได้ไหมคะ

ออกตัวก่อนนะคะ ว่าเราไม่ค่อยมีความรู้เรื่องทำขนมไทยเท่าไหร่ แต่เคยได้ยินว่าเปียกปูนดำต้องใช้กาบมะพร้าวเผา วันนี้ไปเห็นขนมเปียกปูนดำ เลยลองซื้อมาชิม แต่รสชาติไม่เหมือนที่เคยกินตอนเด็กๆ สมัยก่อนพอกินแ

พอจะมีที่ไหนเค้าขายมั้ยคะ อยากได้ผงถ่านมาทำอาหารน่ะค่ะ โทรไปถามที่้รานเก้าพี่น้องเค้าบอกว่าต้องเอากากมะพร้าวมาทำเอง แต่ไม่มีเวลาทำส่วนนี้ มีใครเคยเห็นว่าที่ไหนขายบ้างมั้ยจ้ะ

สรุปว่า เปียกปูน กรอบเพราะน้ำปูนใส ใช่ไหมคะ แต่ว่าที่กัดโดนกรุบ ๆ คือกาบมะพร้าวเผา ที่ใช้แต่งสีดำ เป็น Charcoal