ห่างหายกับการรีวิวทำอาหารที่นี่มานาน ปีใหม่นี้ขอนำเสนอด้วยเมนูแกงฮังเลนะครับ


ซื้อเนื้อหมูสำหรับแกงฮังเลมาจากตลาด (บ้านพระหลวง ตำบลพระหลวง อำเภอสูงเม่น จังหวัดแพร่) 2 ก.ก. บอกแม่ค้าว่าเอาไปแกงฮังเล แม่ค้าเขาก็สับมาให้เรียบร้อยแบบพร้อมแกง มีทั้งแบบหมูสามชั้นกับเนื้อหมูล้วน บางทีก็มีติดกระดูกมาบ้างครับ


เครื่องแกงเอามาละลายรวมกันก่อนเพื่อความสะดวก ประกอบด้วย น้ำกระเทียมดอง กระเทียมดองสับหยาบ น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ขีด กะปิครึ่งช้อนโต เอามาละลายรวมกัน


ใส่ลงไป เตรียมคนให้เข้ากัน


ใส่ผงแกงฮังเลลงไป บ้านผมใช้ยี่ห้อนี้มานานแล้วครับ 1 ซองต่อเนื้อหมู 2 ก.ก. ครับ


ใส่ผงฮังเลลงไป