อยากทราบวิธีปั้นขนมให้ก้นไม่หนา

สวัสดีครับชาวpantip ห้องก้นครัว วันนีมาพร้อมกับคำถามว่า "ทำอย่างไรไม้ให้ขนมที่มีไส้หนาตรงด้านล่าง" ครับ
ผมเองก็ทำมาหลายอย่างแล้วทั้งขนมปังไส้ถั่วแดง ขนมปังไส้สังขยา และล่าสุดลองทำขนมกุ๋ยฉ่ายดู
ปรากฎว่าไม่ว่าอะไรก็ตามที่ต้องรีดแป้งให้บางแล้วใส่ไส้เข้าไปก่อนเอาไปอบหรือนึ่ง ขนมผมจะออกมาแบบหน้าบางก้นหนาตลอดเลย
ไม่ทราบว่าทุกท่านมีเทคนิคในการห่อแป้งอย่างไรให้ขนาดขนมออกมาเท่ากันทั้วทั้งลูกครับ