จะทำพายถาดแบบที่แป้งร่วนๆอ่ะค่ะ
ตอนผสมแป้งก็ผสมตามสูตรใส่แป้ง เกลือ น้ำเย็น ไข่ เนย ฯลฯ
แล้วก็นวด ปั้นเป็นก้อน ห่อพลาสติก เข้าตู้เย็น
พอเอามาคลึงเป็นแผ่น แผ่นแป้งก็หดตลอด ไม่สามารถคลึงเป็นแผ่นใหญ่ๆได้ค่ะ
เกิดจากขั้นตอนไหนผิดพลาดคะ จะแก้ยังไงดี
ขอบคุณค่ะ
จะทำแป้งพายแบบร่วน แล้วมันหดระหว่างคลึงเป็นแผ่น แก้ยังไงคะ
ตอนผสมแป้งก็ผสมตามสูตรใส่แป้ง เกลือ น้ำเย็น ไข่ เนย ฯลฯ
แล้วก็นวด ปั้นเป็นก้อน ห่อพลาสติก เข้าตู้เย็น
พอเอามาคลึงเป็นแผ่น แผ่นแป้งก็หดตลอด ไม่สามารถคลึงเป็นแผ่นใหญ่ๆได้ค่ะ
เกิดจากขั้นตอนไหนผิดพลาดคะ จะแก้ยังไงดี
ขอบคุณค่ะ