น้ำพริกกะปิวันนี้มีต้นทุนแค่ 5 บาท 555 5 บาทจริง ๆ ถ้าไม่นับหยิบนั่นหยิบนี่ในตู้เย็นและในครัวมาสมทบ

ชมก่อนครับ น้ำพริกถ้วยละ 5 บาท ส่วนจะเป็นไงเดี๋ยวมาเล่าสู่กันฟัง



เริ่มจากไปเดินเล่นกาดคนเดิน  ของมีขายเยอะแยะแต่ไม่อยากได้อะไร  จนสุดท้ายมาเจอแม่ค้าขายผัก
มีมะอึกลูกเหลือง ๆ วางขายเป็นกอง ๆ  ก็เลยซื้อติดมือมาแม่ค้าขายกองละ 5 บาทเอง

มาถึงบ้านจัดการขูดขน ล้างให้สะอาด  แล้วหั่นฝอยเตรียมไว้





ข้างบ้านมีต้นพริกขี้หนูอยู่ 2 ต้น ช่วงนี้ยังพอได้อาศัยเก็บกินไม่ต้องซื้อ



น้ำพริกกะปิ ส่วนประกอบจะไม่หนีจากนี่ไปไหนเลย คือพริกขี้หนูสด  กระเทียมกลีบ  กะปิ  วันนี้มั่นใจในความหอม
ของกะปิภูเก็ต จึงใส่สด ๆ ไปเลยไม่ได้ห่อใบตองปิ้งไฟ



จัดการโขลกทั้งหมดให้ละเอียด แล้วก็เอามะอึกซอยใส่ลงไปคลุก ๆ ให้เข้ากัน  แล้วก็ใส่น้ำตาลปิ๊บครับ ประมาณ 1 ช้อนแกง



มะนาว บีบใส่ลงไป  จากนั้นก็ปรุงอาจมีการเพิ่มหวาน เพิ่มเปรี้ยว เพิ่มเค็ม (น้ำปลา) ตามความชอบได้เลย





ตักใส่ถ้วย พริกขี้หนูส่วนหนึ่งที่แบ่งไว้สาดลงไปเลย  บางคนอาจเรียกลูกโดด หรือบางคนก็เรียกทุ่นระเบิด ดูหน้าตาแล้ว
น่ากินทีเดียว  

วันนี้ขอโชว์น้ำพริกอย่าเดียวก่อนนะครับ  ปลาทู ผักเคียงต่าง ๆ ยังอยู่ในตลาดอยู่เลยคร้าบ





ใครพอหามะอึกได้ ลองเอามาตำน้ำพริกแบบนี้ดูนะครับ  รสเปรี้ยว ๆ และความเหนียวของเปลือกมะอึกที่ซอยใส่ลงไป
เพิ่มอารมณ์ในรสสัมผัสได้เป็นอย่างดีเลยครับ

สวัสดีครับ